Какие еще блюда, кроме шашлыков, можно приготовить для дня рождения, которое состоится на природе?

Овощи печеные в фольге

Пока костер прогорает, самое время сделать закуску. Баклажаны нарезаются крупными кусками и нанизываются на шампуры с перцами, томатами и мелкими очищенными луковицами. Шампуры с овощами поливаются растительным маслом, заворачиваются в два слоя фольги и пекутся около полчаса (можно прямо на углях) . При подаче овощи полить соусом из йогурта с мелко рубленым чесноком, солью и перцем.

3 небольших баклажана, 5 томатов, 5 болгарских перцев, 1 стручок жгучего перца

Помидоры с сыром

У спелых мытых помидор срезать верх. Чайной ложкой выскрести середину. Добавить нарезанный мелкими кубиками сыр и лук, сливочное масло. Перемешать с нарубленной петрушкой и толченым чесноком. Наполнить этим фаршем томаты и запечь в фольге на рашпере. Остудить, полить сметаной или майонезом.

6 помидор, 150 г сыра, луковица, пучок петрушки, 3 зубка чеснока, 30 г масла, 100 г сметаны

Салат из печеного порея

Очистить порей и обрезать конец зелени. Сбрызнуть маслом. Уложить на рашпер или завернув в фольгу уложить на угли. Запекать 15 минут пока порей не станет мягким. Лук поливают лимонным соком и подают.

4 лука порея, 1 лимон, 150 г растительного масла

Сыр сулугуни жареный

Кружок сулугуни натереть маслом, обвалять в муке и жарить 10 минут на двух шампурах. Нарезать и гарнировать зеленью.

1 кружок сулугуни, 50 г, 3 с. л. муки

Сыр жареный на листьях салата

Приготовить жидкое тесто из муки и пива. Насаживать куски сыра на шампур, обмакивать в тесто и обжаривать во фритюре или на углях. Выкладывать сыр на блюдо, гарнировать листьями салата и бальзамическим уксусом.

сыр Гауда 300 г, пиво 250 мл, мука 200 г, масло сливочное 200 г, листья салата

Grilled Cheese http://www.youtube.com/watch?v=ydN2Co43jS0

Салаты овощные и фруктовые, пирожки.

Плов и димлама при наличии мангала и казана.

овощные салаты дают сильный сок и быстро становятся невкусными. лучше уж оливье, а овощи просто порезать на месте и разложить. можно посыпать сверху резаной зеленью. просто зелень раскладывать-не все её так едят. в принципе, то что вы написали достаточно. главное чтобы всем хватило.

Сделайте коктал, или плов. Можно люля-кебаб, его навертеть и с лавашиками или лепешками самое оно.

Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый!

пельмени

Если надо накормить много детей, одних шашлыков мало, Настряпайте пирожков или пиццу,,, Готовых возьмите с собой,,,

картофель в костре запеките, овощи просто нарежьте

уху

гриль- можно запечь картошку ( в золе) и кукурузу, помидоры, бол. перец.. .
с салатами не возитесь- просто возьмите с собой побольше помидор, огурцов, зелени и все это просто на тарелочках
можно еще сосиски на гриле- тогда кетчуп, горчица
а на десерт припасите зефир и его тоже на палочках запеките

Любые летние салатики.

Молодёжь всегда очень много ест! А шашлыки пока пожарятся.. .
Я своим Оливье всё-таки ведёрко делаю, потому что все едят. И помидоры, фаршированные сырной закуской (удобно транспортировать в картонных коробках из-под печенья) .
Лучше всего пицца идёт. Хотя бы пару противней. Можно Пирог закусочный сделать (тесто типа наполеонного и прослойки из консервов рыбных, яиц и сыра с чесноком и майонезом) , он очень сытный и делается хоть за два дня до мероприятия.
Любые нарезки с корейскими салатами.
Мне самой готовиться: у сына 31 августа день рождения.

бризолы свинные или говяжьи

Можно сделать рыбу гриль, колбаски на гриле. Картофеля запеките в углях, уже сытнее будет. Бутеры, овощи, фрукты. Можно шампиньоны запечь на гриле.

овощи на гриле, картошку испечь, набрать овощей и смешивать их на природе в салаты, бутерброды можно

если дети любят овощи можно нафаршировать их чем угодно, будь то фаршем, грибами, сыром твердым и на решетку или на шампуры!

Про картошку,
Мы покупали замороженную дольками, и жарили на фольге смазанной подсолнечным маслом, и на решётку.
Вкуснятина как в макдаке по деревенски получилась.

сделайте дома пироги с мясом капустой и тд, очень сытно и не тяжело! ну и салатики пожно корейских понабрать всегда уходят на ура

на природе всегда пробуждается аппетит, мы с семьей часто отдыхаем на природе я беру с собой много холодной закуски: например: 1)- багет нарезаем, (в вашем случае можно взять 4-5 багетов) майонез мешаем с чесночком (измельченным) после мажем багет на багет укладываем дольку помидора. можно положить кильку, шпроты. вы не поверите но такая закуска разлетится сразу но и сытно. 2)- отворите яйца, почистить, разрезать яйца на пополам отделить желтки в отдельную миску, добовляем в желтки шпроты майонез 1 зубчик чеснока (измельчить), все перемешиваем и наполняем освободившиеся ямки в белке с небольшой горкой украсить зеленью. это очень сытная закуска.

водки им дайте с феназепамом и к 3 часам 3 у вас не будет забот они мирно поспят до ночи и по домам, не оюижайтесь это шутка