Что кроме шашлыков можно приготовить на День Рождения на базе, на природе?

на решетке для гриля мясо - сардельки, можно рыбу, курицу, или сварить уху

рыба барбекю-я делала-вкусно. сосиски на решотке
уха обязательна
картошка запечёная в мундире в углях

Плов, шурпу, димляму

Рыбу на решётке, курицу (без костей) на решётке

Барбекю, рыбу на рожне, барана на вертеле, перепелок в глине.. .Да много чего можно - была бы фантазия и соответствующие продукты. Даже картошка в мундире - незабываемое лакомство, потому, что зов предков - костерком пахнет. Согласитесь! Вот сейчас у нас на страничке реклама. Тоже годится для природы. Посммотрите.. .
Рецепты из свинины
Рецепты блюд из свинины на сайте журнала "Домашний Очаг"
www.goodhouse.ru

Кашу сварить с тушёнкой и хлебать её из котелков, как в полевой кухне.

Можно сварить компот из сухофруктов - на природе идёт на ура.

Купаты вместо шашлыков подойдут вполне - такие сочные сосиски на гриле.

порционно в фольге (форельку с овощами в соусе).... каждый берет разворачивает и нямкает)))))))))))

Для шурпы вам потребуется:

500 г бараньей или говяжьей мякоти (лопатка или задняя часть)
150-170 г курдючного или свиного сала
5 небольших луковиц (около 600 г)
2 болгарских перца
3 помидора (около 200 г)
2 картофелины (около 250 г)
2 морковки (около 250 г)
1/2 ч. ложки зиры
1/2 ч. ложки кориандра
2-3 небольших кислых яблока (по желанию)
пучок свежей зелени петрушки, укропа и кинзы

Примечание: Шурпа обычно готовится из баранины, но если качественную баранину вам найти трудно, готовьте с говядиной и у вас тоже получится очень хороший суп. Традиционно для шурпы все ингредиенты нарезаются очень крупно, но как это делать на вашей кухне решать вам.
Способ приготовления:
Сало нарежьте кусочками среднего размера, растопите в казанке или кастрюле с толстым дном. Выньте готовые шкварки из казана, для супа они уже не понадобятся.

Мясо нарежьте на удобные для еды кусочки, обжарьте до золотистой корочки в полученном жире.

Лук нарежьте кольцами, половину лука добавьте в казанок и обжарьте до золотистости.

Помидоры нарежьте кусочками среднего размера или просто на четвертинки, добавьте в казанок. Можно предварительно помидоры ошпарить кипятком и снять с них шкурки.

Помытые перцы очистите от семян, затем нарежьте кольцами или полукольцами и отправьте вслед за помидорами.

Тушите содержимое казанка, пока помидоры и перец не пустят сок.
Положите в казан сухие приправы.
Морковь нарежьте крупной соломкой, добавьте к зажарке и потушите минут 5.

Залейте зажарку 3 литрами воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Можно положить в шурпу стручок среднежгучего перца.
Положите целый пучок перевязанной зелени (часть зелени оставьте для сервировки) , пусть он поварится и отдаст шурпе вкус и запах. В конце приготовления его надо будет вынуть.

Когда шурпа поварится минут 15-20, добавьте нарезанные дольками яблоки с кожурой. Можно яблоки просто перерезать пополам, предварительно убрав сердцевину.

Положите в казанок нарезанную картошку и оставшийся репчатый лук. Варите до готовности картошки.

Разлейте шурпу по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Скумбрию на решётке в фольге! Вкуснятина!!! Лучше шашлыка!

Не приевшееся блюдо и понравится всем гостям!
Казан-кебаб с овощами.

Ребрышки
Картофель
Лук (много)
Растительное масло
Приправы для мяса (готовые)
Соль
Не обязательно!
Капуста брюссельская или цветная
Перец сладкий красный, желтый, зеленый свежий
Уксус яблочный или винный

Ребрышки пересыпать приправами для мяса, посолить. Можно сбрызнуть уксусом. Дать помариноваться.
В казане хорошенько раскалить растительное масло (по количеству д/б довольно много) . Брать ребрышки и обжаривать их по несколько штук в масле по 2-4 минуты с каждой стороны, затем выкладывать в тарелку. Так же обжарить картофель, разрезанный довольно крупными кусками или пополам и осушенный салфеткой. Потом обжарить капусту и перец (1-2 минуты) .
В оставшееся в казане масло выложить слой ребрышек, затем слой лука полукольцами, опять ребрышки, лук и т. д. Потом выложить картофель (можно тоже переслоить луком) . Поставить казан на самый маленький огонь часа на 2. Если без других овощей - только картофель - то тушить все вместе 2,5 часа.
Не мешать содержимое! Воды не наливать!
Потом выложить сверху капусту, на нее перец. Тушить еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Чтобы вы без меня делали!

То, что написано курсивом с подчеркиванием, то можно это использовать, а можно не использовать!

люля-кебаб, сосиски!

плов

овощи: помидоры, перец сладкий, баклажаны запечь на огне (можно подавать целыми или нарезать салатом). шампиньоны посолить, поперчить сбрызнуть растительным маслом и жарить как мясо на шампурах. ВКУСНЯШКА!!!

замариновать куриные крылышки и приготовить на решетке гриль. кстати, вкусно получается мариновать в соусах кальве

на природе все идет на УРА))))

Кулеш можно. Рыбку на решетке. Очень вкусная получается любая красная рыба.