Зачем японцы готовят ядовитую рыбу?

Это русская рулетка по японски.

готовят чтобы есть, правильное приготовление говорит о большом мастерстве повара

Mудрые японцы говорят: «Тот, кто есть фугу – глупец. Тот, кто не ест – тоже» . Японцы относятся к фугу со священным трепетом, возможно, это связано с национальным отношением к смерти, которую каждый самурай должен встретить как подобает и ни в коем разе не страшиться её. Кстати, смерть от дегустации блюда из фугу считается почётной вровень со смертью на поле боя. Но помимо этого есть ещё один аспект, тщательно замалчиваемый в официальных кругах – несмотря на обработку, искусное разделывание и промывание мяса перед употреблением, в фугу всё равно остаётся яд… И в этих оставшихся малых дозах он действует как наркотик, вызывая опьянение, обезболивая и разрывая все связи с реальностью. И высшим пилотажем повара, имеющего право готовить фугу, является приготовление блюда, которое введёт его гостей в состояние эйфории.

Рыба фугу издревле считалась на японском столе деликатесом для избранных и бесстрашных, т. к. процесс поглощения блюд из этой рыбки сочетался со вполне определённым риском оказаться рядом со своими предками, пусть и почитаемыми, но в компании с которыми хочется оказаться как можно позднее.

Известно, что ещё за несколько тысячелетий до н. э. древние японцы уже вкушали блюда из фугу. Опасна рыбка тем, что буквально всё в ней – печень, молока, икра, глаза, кишечник и кожа – наполнено сильнейшим природным ядом нервно-паралитического действия – тетродотоксином. По своим качествам этот яд превосходит печально известные кураре и цианид, а в одной рыбке его столько, что можно отправить на тот свет 30-40 человек!

В токийских ресторанах цены на блюда из фугу просто заоблачные: 750$ за сашими из фугу на четверых! Дело не в редкости продукта, рыбы-то как раз достаточно, а в трудоёмкости её приготовления, ведь разделывать и готовить блюда из фугу имеют право только дипломированные специалисты, окончившие специальные курсы: целых два года повара изучают специфические методы и приёмы, ведь иногда отличить отравленный кусок от обычного можно только по малейшему изменению цвета. После двухлетнего обучения сдаётся государственный экзамен, в течение которого необходимо разделать рыбку, приготовить тарелку сашими и при этом уложиться в 20 минут.

Несмотря на опасности, таящиеся в маленькой рыбке, каждый год японцы съедают свыше 20 тыс. тонн фугу, что заметно превышает естественную концентрацию этой рыбы в море и наталкивает на мысли о искусственном разведении фугу.

когда съешь тогда поймёшь. дорого млин. тело немеет от пяток и всё выше. кайф в том шоб сердце не задело. потом отпускает

Японская рулетка.

рыба называется Фугу, зачем готовят - непонятно. якобы какой-то сверхъестественный вкус, но я почему-то думаю что это хитрый пиар :) Кстати, чтобы готовить Фугу, повар должен учиться длительное время, а потом сдать экзамен - съесть что приготовил

Да на самом деле мы не задумываемся а отравиться скажем косточкой из компота вероятность гораздо выше, чем японской рыбой, практически во всех орехах содержится цианид, запах миндаля ни что иное как запах синильной кислоты

Помереть хотят!! ! харакири страшно делать!!!

так ониж япошки кули им ешо то жрать

Делекотес

Ответ прост: они экстремалы! Острых ощущений им не хватает, вот и давятся!