скажите, а из свиных ушей можно что-нибудь приготовить... если да, поделитесь рецептом

холодец

500 г свиных ушей зачистить, отварить в воде 1-1,5 часа. За 15 минут до окончания варки добавить рубленный чеснок, соль и специи (лавровый лист, перец, зелень). Нарезать тонкими полосками. Квашенную капусту потушить с жиром и бульоном, добавить поджаренные грибы (шампиньоны, белые. подосиновики....), вмешать 1 ст. л муки, полстакана белого сухого вина, смешать с нарезанными ушами, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запекать в горячей духовке 15 минут. Старинное русское блюдо-очень вкусное и.... необычное....

Ну, там мяса практически нет, они все из хрящиков. Если не пережарить (минут 15 жарить), жуются хорошо. Лучше сначала уши ошпарить кипятком, тщательно промыть. Нарезать полосками. Лук и морковь -соломкой. Разогреть в сковороде раст масло и жарить в нем ушки до готовности. За 10 минут до конца жарки выложить в сковороду лук и морковь, перемешать. Можно добавить в почти готовое блюдо неочищенные зубчики чеснока. Накрыть крышкой и поджарить еще в течении 3 минут. Когда ушки будут готовы, чеснок вынуть.
Жареные свиные ушки выложить на плоское блюдо. Сверху можно посыпать сухарями и полить майонезом

Ещё можно так сделать: варить долго, как холодец, часа 4. Со специями, затем выложить в посуду слоями ровными .Каждый слой перчить и чесноком смазать. Потом всё под пресс и в холодильник, как застынет, нарезать полосками. Очень вкусно с пивом!

Отварите их с чесночком-перчиком - будет холодец

Тут рецепт интересный
http://cookingclub.ru/personal/0/284/0/11820

люблю их просто вареными

Бабушка в деревне всегда закладывала в чугунок (наш вариант казанок) подготовленные уши целиком с большим количеством лука и морковки (крупно порезанных), лавровый лист, перец горошком, можжевеловую ягоду, соль и ставила томиться в печь-вы можете поставить в духовку или просто на газ часа на четыре. Подавать с отварным катрофелем, соленостями, хреном, чесноком и горчицей. Есть можно и в горячем и холодном виде (получается как холодец)

это на сайт правительства украины!!!!

можно приготовить лакомство для домашних питомцев (преимущественно собачек)
а насколько это вкусно для человека я не проверял

В отварном виде и нарезанном тонкими ломтиками прекрасно дополнят абсолютно любой салат.

Есть много салатов включающих в себя колбасу или мясо. Вот в них это можно заменить на уши. Очень вкусно!