Доброго дня) Как приготовить домашнюю карамель? поделитесь рецептом

Есть на молоке и есть на сливках.Для приготовления карамели на сливках в домашних условиях потребуется:
сахар - 200 г;
сливки (жирностью от 33%) - 180 г;
сливочное масло - 100 г.Готовиться карамель всего лишь из 3 ингредиентов: сливок, сахара и сливочного масла.В посуду, в которой вы будете варить карамель (я варю в алюминиевом ковше), насыпьте сахар тонким слоем (для того чтобы была возможность насыпать сахар тонким слоем, посуда должна быть с достаточно широким дном) и поставьте на минимальный огонь (если сделать большой огонь, то сахар будет гореть). Постепенно нагреваясь, сахар начнёт таять.Постепенно весь сахар станет карамелью.Сливки разогрейте (но не кипятите) в микроволновке или на плите. Влейте в карамель очень аккуратно горячие сливки, масса начнёт шипеть и пениться. От сливок сахар станет твёрдым. Держите карамель на небольшом огне, при постоянном помешивании, минут 5-6 (до полного растворения карамели в сливках, возможно, времени понадобится немного больше). Снимите получившуюся карамель с огня.Для того чтобы не оставалось крупинок процедить через ситичко.В горячую карамель добавьте сливочное масло. Оно сразу будет таять. Перемешать до полного его растворения в карамели.Горячая карамель получается достаточно жидкой, но по мере остывания она будет становиться более густой.Когда карамель готова можно перелить её в банку.))

Мягкую? леденцовую? )

на ютубе зайди

Сахар + вода и варишь до густоты. Потом заливаешь в формы и охлаждаешь. В советские времена это называлось леденцы.

масло и сахар