Подскажите рецепт курица с ореховым соусом с сыром и чесноком

Соус этот, если я правильно поняла вопрос, грузинский, называется Сациви! Безумно люблю этот соус именно с вареной курицей (еще его можно есть с рыбой, овощами) . Готовится просто: варится курица, остужается и бульон и курица. Соус я делаю так: на мясорубке перемалываю грецкие орехи, зелень, чеснок (2 раза), потом в эту кашицу добавляем соль и домашнюю, острую аджику, по вкусу. Аккуратно вливаем бульон от курицы так, чтоб после размешивания соус был не совсем густой, но и не жидкий. Курицу режем на порционные куски, я кладу их в глубокую тарелку и обильно заливаю соусом, чтоб он их накрыл. Оставляем на несколько часов и ВСЕ! Можно есть! Приятного аппетита!

Куриный шашлык с ореховым соусом

500 гр. филе куриной грудки,

1 долька чеснока, соевая подлива, соль.

Подлива: 50гр земляных орехов, 2 столовые ложки воды, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка томатного соуса, сахар, соль, сок половинки лимона, долька чеснока

Куриное филе нарезать кубиками, втереть приправу и оставить на 15-20 мин. После этого нанизать на небольшие деревянные шампуры по два кусочка на каждый. Разогреть BAUER сковороду ёмкостью 2,5 л. (энергия 2),, уложить шашлык и хорошо прижать. Поджарить одну сторону 4-5 мин. , другую 2-3 мин. , накрыть и жарить ещё 5 мин. На медленном огне. После этого снять сковороду с плиты, поставить на крышку другой кастрюли и подержать ещё 8-10 мин. Подавать с соусом.

Соус: Размолоть земляные орехи, налить воды, подсолнечного масла, томатного соуса, соли, перца, выдавить лимонный сок, уложить размельчённую дольку чеснока. Всё хорошо перемешать
---------------------------

"Курица отварная под ореховым соусом"

500 гр варeнного куринного мяса
100 гр толчeнных грецких орехов,
1 лук,
2 зубчика чеснока,
по 1 -2 ст л укропа и пеорушки,
уксус, перец, соль,

Курицу сварить в солeнной воде, отделить мякоть от костей и мелко нарезать. Очищенные ядра грецких орехов, чеснок, и зелень пропустить через мясорубку, добавить нашинкованный лук, перец, винный уксус 1 ст л, перемешать и посолить. Соеденить с изиельчeнным мясом, и хорошо премешать.
-----------------------
Курица с соусом из грецких орехов

Куриные грудки 6 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Апельсин 1 шт
Грецкие орехи 100 г
Чеснок 2 зубчик
Оливковое масло 4 ст. л.
Лимон 1 шт
Петрушка 2 ст. л.

Разогреваем духовку до 200 °С. Солим, перчим куриные грудки и, полив их апельсиновым соусом, отставляем в сторону. Раскладываем половинки грецких орехов по противню и помещаем в духовку на 5-10 минут. Перекладываем их в кухонный комбайн или миксер вместе с чесноком, 2 столовыми ложками воды и щепоткой соли. Размешиваем до пастообразного состояния. По ходу работы миксера вливаем ореховое и оливковое масло и готовим соус, по консистенции похожий на майонез. Добавив лимонный сок и перец, отставляем в сторону. Нагреваем гриль. Жарим курицу на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока мясной сок не станет прозрачным, а курица — мягкой. Посыпаем нарубленной петрушкой.

я готовлю без сыра, но ты можешь добавить
курица - 1 шт. (желательно до 1 кг) , орехи очищенные - 350 г, репчаты лук - 2 - 3 головки, чеснок - 3 - 4 дольки, аджика - 1 ст. л. , жир - 50 - 70 г, зелень кинзы - 1 пучок, смесь сухих пряных трав - 1 ч. л. , уксус, гранатовый сок и соль - по вкусу
Подготовленную тушку курицы нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне, периодически снимая пену. Готовое мясо вынуть, переложить в чугунный котелок, добавить сливочное (топленое) масло, мелко нарезанный лук, аджику и протушить в течение 5 - 10 мин.

Орехи пропустить через мясорубку 2 - 3 раза; чеснок, соль и зелень кинзы потолочь в ступке, смешать с молотыми орехами, развести 3 стаканами теплого бульона. Полученным соусом залить мясо и варить в течение 10 - 15 мин. периодически помешивая. За 2 - 3 минуты до готовности добавить уксус или гранатовый сок. К столу подать в горячем виде.