как правильно солить помидоры

Томаты маринованные

Бланшируйте томаты в кипятке. Положите листья хрена, сельдерея, укроп и несколько зубчиков чеснока на дно сосуда. Потом уложите томаты до самого верха в стерилизованные банки. Добавьте соль и сахар в воду и прокипятите ее. После варки добавить уксус и дать жидкости прокипеть в течение 5 минут. Налейте горячую жидкость в банку до краев. Через полчаса слейте ее, доведите до кипения и снова залейте. Закройте банки крышками. Переверните банку вверх дном, чтобы проверить течь. Выдержать их так в течение 6 часов. После этого поместите банки в прохладное место.

На 3 литровую банку – 2 кг помидор, 1 л воды, 1 с. л. соли, 2 с. л. сахара, 2 с. л. уксуса 9% или ½ лимона, 3 с. л. растительного масла, хрен, сельдерей, укроп, чеснок

на трех литровую банку -2ст ложки соли и одна стол ложка сахара.. пол чайной ложки лимонки... 4 таблетки аспирина... .
Помидоры
болг перец. горький перец
лук кольцами и чеснок дольками.
морковь кольцами и пастернак кольцами
зелень петрушки. укропа и кинзы веточками.
Все это красиво уложить в банки просто помытые под краном и залить рассоломдобавив туда оаврушку и перец горошек.. закрыть крышкой и перевернуть на крышку.. укутать одеялом и все!!!!

взять помидор, порезать его на три-четыре равные части (можно пополам) и посолить солью крупного помола