я не умею готовить. мне стыдно. как научиться? подскажите несложные рецепты домашних блюд

say7.info
зайди, там все расписано, как и что готовить, все очень легко и просто)

Начните с каш и бульонов.

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

Шакшука.
Сижу и думаю, что бы съесть из того что есть! Яйцо всмятку и салатик или яичницу и салатик?
Один мой знакомый, который работал Алжире, с удивлением рассказывал, что африканцы тоже любят яичницу из куриных яиц. Там она называется шакшука и готовится с овощами. Чтож внесу разнообразие в свой скромный рацион.
Пока сковородка с растительным маслом разогревается на среднем огне, нарезаю кубиком половинку луковки и один небольшой сладкий, зеленый перчик. Выкладываю в сковородку, перемешиваю и оставляю тушиться под крышкой на пять минут. Тем временем порублю зубчик чеснока и порежу помидорку. Снимаю крышку, добавляю к овощам чеснок, щепотку зиры и пол чайной ложки куркумы, а через минуту кладу помидор, солю и перемешиваю. У меня есть пять минут, что бы сварить кофе. Овощи потушились, собираю их горкой в середине сковородки, делаю ложкой углубление и разбиваю в него яйцо. Желток прокалываю, хотя этого делать не обязательно. Нужно подождать пока белок схватится, я пока доварю кофе, отрежу пару кусочков свежего, белого хлеба и порублю зелень.
Душистую, от пряностей, шакшуку выкладываю на тарелку, посыпаю черным перчиком и зеленью. В кофе кладу сахар и наливаю жирные сливки. Надо есть пока горячая. Белок протек в тушеные овощи и смешался с ними, очень вкусное сочетание! Желток схватился не до конца и остался как бы всмятку. Со свежим хлебушком и горячим кофе, какой чудесный вкус. У меня еще одно яичко осталось, надо повторить!

Вареные яйца-наш ответ Чойсу

НАЧИНАЕМ С ПРОСТЕЙШЕГО:))))) )
Сто пять лет назад, 2 апреля 1805 года, в датском городке Оденсе, в семье бедного башмачника родился мальчик Христиан. Через много-много лет мир узнает его как величайшего сказочника Ганса Христиана Андерсена.

Есть датский бутерброд полагается с помощью ножа и вилки.
Все мы с детства помним и любим созданные им сказки, где волшебство удивительным образом переплетается с реальностью. Однако сегодня мы будем говорить не о творчестве великого датчанина, а о его кулинарных пристрастиях. Биографы и современники Андерсена отмечали, что в еде он был неприхотлив. Писателя вполне устраивала простая датская кухня, где, по его словам, «500 видов рыбы и вареная картошка» .
Насчет рыбы Андерсен, конечно, прав, а вот с картошкой поскромничал. Этот корнеплод в национальной кухне используется гораздо шире! А еще забыл писатель о знаменитых на весь мир датских бутербродах smorrebrod (смёрреброд) . Их необычность состоит, говоря современным языком, в «навороте» . На ломоть ржаного хлеба намазывают масло и укладывают кусочки раков или крабов, рыбы, сырокопченого окорока, ветчины, паштета, салата и пр. и пр. Для своих бутербродов вместо сливочного масла датчане нередко используют смалец – перетопленный свиной жир с маленькими шкварками.
Говорят, можно насчитать до 400 различных видов смёрребродов, и более двухсот из них имеют собственные имена. Например, смёрреброд «Ганс Христиан Андерсен» , придуманный основателем самого известного в Дании «бутербродного» кафе Оскаром Давидсеном. Этот любознательный кулинар разыскал в дневниках писателя название продуктов, из которых тот предпочитал делать бутерброды.
“ Смёрреброд Андерсена был незатейлив и состоял из намазанного сливочным маслом ломтя ржаного хлеба, поджаренного постного бекона, печеночного паштета, кружочков помидора, пластины заливного из говяжьего бульона, мелко натертого корня хрена и мелко порубленной зелени петрушки.

Смёрреброд с килькой.. .
8 ломтиков хлеба, 4 ч. л. мелко нарезанного зеленого лука, 12 килек, 75 г сливочного масла, 1 сваренная в мундире картофелина, 3 вареных яйца, 2 ч. л. майонеза.
Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками. Кильку очистить (удалить внутренности и хребты) . Ломтики хлеба намазать маслом, выложить на них ломтики картофеля, сверху положить филе кильки, свернутое колечками. Середину колечек заполнить луком, смешанным с майонезом. Сбоку положить тонкие кружочки яйца.
...с сельдью
4 ломтика хлеба, 100 г майонеза, 100 г молодых стручков фасоли, 2 слабосоленые сельди, 2 отварные картофелины, луковица.
Стручки фасоли разломить на 2–3 части, потушить в небольшом количестве воды. Сельдь очистить и разделать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Хлеб намазать майонезом, положить нарезанный кольцами лук, стручки фасоли, картофель и сельдь.
...с копченым палтусом
4 ломтика черного хлеба, 1 пучок лука-резанца, 10 г сливочного масла, 1 ст. л. тертого хрена, 1 лист кочанного салата, 400 г копченого палтуса, 2 помидора, пучок укропа, молотый черный перец.
Масло смешать с хреном и рубленным луком. Смесью намазать хлеб, разрезать каждый ломтик на два треугольника. С рыбы снять кожу, вынуть кости. На каждый хлебный ломтик положить кусочки кочанного салата, затем по кусочку рыбы, кружочку помидора, веточке укропа, посыпать перцем.

...с апельсином
2 ломтя ржаного хлеба, немного майонеза, 100 г маринованной красной капусты, 150 г ветчины, несколько долек апельсина.
Тонко намазать хлеб майонезом, положить сверху капусту, ветчину. Украсить дольками апельсина.
...с яйцом, овощами и мясом
200 ржаного хлеба, 30 г сливочного масла, 2 свежих огурца или помидора, 2 вареных яйца, 150 г жареного мяса или колбасы, по 2 ст. л. сметаны и тертого хрена, зеленый салат, зелень.
На поджаренный или смазанный маслом большой ломоть хлеба уложить слой за слоем нарезанные кружочками огурец или помидор, яйца, листья салата, ломтики жареного мяса или колбасы, смесь сметаны и тертого хрена. Ук

Забей,..! Стань сыроедом

Главное желание, и стимул! попробуй купить поваренную книгу-типа Блюда-минутки. там рецепты такие что и однорукий младенец справится.

Возьмите кулинарную книгу и учитесь.

Никогда не поздно начать учиться)) В магазинах продается куча книг по кулинарии, в нете есть куча сайтов и рецептов. .
Главное начать) Только не надо сразу начинать готовить какой-то кулинарный шедевр а-ля запеченная щука с пряностями и кисло-сладким соусом))) Во-первых у тебя врядли это получится, во-вторых ты расстроишься и закинешь это дело)
Начни с самого простого... к примеру супчик рисовый или макаронный)
Удачи)

Могу посоветовать несколько сайтиков. На них все просто и много ума не нужно. Сама по ним училась) )
cook.fober.net/recipes/cat7-463-482/rec664.html
forum.say7.info
kuking.net
blog.i.ua/community/1214/204621/

Посмотри, может что из этого понравится.) )
Желаю удачи)