какие соуса можно сделать из маракуйя?

Возьмите 2-3 маракуйи, и ложкой выньте пюре с семечками. На маленькую сковороду выложите пюре из маракуйи и слегка сбрызните белым вином, когда пюре закипит, нужно выключить огонь.

http://www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/sousy/desertnye/sous_iz_marakuji

Для приготовления соуса: маракуйю нужно разрезать пополам, удалить мякоть, переложить ее в сотейник, добавить свежевыжатый сок апельсина и проварить в течение 5–7 минут.

Ложкой выскоблить семена и сок из маракуйи в миску. Пропустить через сито в кастрюлю, добавить половину семян, а остальное выбросить. Добавить 100 г сахара и разогревать 2 минуты. Добавить 2 ст л воды, отставить.

1 ста кан (200 г) мякоти или сока маракуйи, 5 столовых ложек сливок, 1 столовая ложка сахара
Мякоть или сок маракуйи взбить с сахаром, довести до кипения, добавить сливки и тщательно перемешать.

CОУС

- 1 луковичка-шалот
- 1 ч. л. дижонской горчицы (dijon)
- 50 мл (~ 3 ст. л. ) мякоти маракуйи без семечек (мороженая)
- 1 ч. л. меда
- 1 ст. л. воды (факультативно)
- 2 ст. л. растительного масла
- ~ 1 ч. л. раздробленных семян кориандра
- соль,. черный перец

Соусы лучше подбирать по рифме, как СЫРНЫЙ МУСС НА ЛЮБОЙ ВКУС или САЦИБЕЛИ МЫ С БАРАШКОМ ЕЛИ. Так что ищите рифму на МАРАКУЙЯ, МАРАКУЙЮ и т. д.

Пюре маракуйя 100 гр
• Маракуйя 1 шт
• Сахар 20 гр
Растопите пюре, добавьте мякоть маракуйи и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.

на Ваш вопрос только один анекдотичный ответ.
Я -слива лиловая, спелая, садовая. Я - абрикос, на юге рос. А я - маракуя.... даже боюсь что-либо говорить....