Плиз срочно, как готовить чизкейк

150 граммов пшеничной муки 50 граммов сахара 100 граммов сливочного масла
Одно яйцо (белок и желток разделены) Цедра лимона (тертая) Половина столовой ложки молотой корицы Чайная ложка молотого мускатного ореха Немного соли (щепотка) Для начинки: 800 гр сливочного сыра 200 граммов сахара 50 граммов муки Изюм - пара столовых ложек 3 яйца и отдельно два желтка Тертая цедра одного лимона Две столовые ложки ванильного экстракта Стакан густой сметаны Две столовых ложки шотландского виски (если детей нет, а если дети будут, то не надо! ) К тому же для глазури надо сок и цедру от двух лимонов и сто граммов сахарного песка Замачиваем в виски изюм - пусть настаивается. Соединяем муку, сахар, масло, цедру, корицу, мускатный орех, соль. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет крошиться (тесто для чизкейка как бы "хрупкое".Теперь добавляем желток и снова тщательно замешиваем. Затем форумируем шар. Заворачиваем тесто в пергамент и ставим в холодильник для охлаждения на час. Смазываем форму для теста маслом тесто раскладываем по всей поверхности, включая борта - как бы прилепляя его. Взбиваем сливочный сыр, сахар и муку миксером, после чего аккуратно добавляем яйца, постоянно взбивая. Смесь перемешиваем, добавляем цедру, ванильный экстракт и сметану. Смазываем тесто в форме яичным белком, запекаем 5 минут в духовке при температуре 240 градусов. Кладем на тесто начинку, снижаем температуру до 200 градусов и запекать четверть часа. Снижаем температуру до 170 гр С и запекать торт полтора часа, пока он не приобретет светло-золотой цвет. Рекомендуется через полчаса после начала процесса накрыть фольгой, чтобы не подгорала поверхность. Для глазури смешиавем цедру лимона, лимонный сок и сахар. Этой смесью поливаем горячий чизкейк еще в духовке. Тут же духовку выключаем, но торт оставляем в ней, чтобы он потихоньку охлаждался и пропитывался. Достаем из духовки, ставим в холодильник на ночь, затем достаем из холодильника и ставим (накрыв полотенцем) на стол, пусть нагреется до комнатной температуры.

http://www.gastronom.ru/recipe/7196.aspx

Здесь не Англия, копать надо глубже.. .
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/chcake/