а если просто потушить баклажаны и красный сладкий перец, то вкусно будет?

Мне кажется, так себе... Традиционный способ приготовления горячего блюда из баклажан - соте.
Понадобится 2 кг баклажан, 1 кг перца, 1 кг помидор, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови. Вначале ставишь обжариваться лук, добавляешь морковь, пока жарится - чистишь и режешь перец, добавляешь туда же, потом так же помидоры. В это время в другой сковороде или в казане обжариваются баклажаны кружками. Когда Заправка прожарится, смешиваешь с баклажанами и тушишь еще полчасика, добавляя соль, перец и чеснок по вкусу. Кстати, если закатать в банки - отлично хранится в холодильнике, есть можно и холодным и горячим.

Ну а почему нет, мне кажется очень даже, если еще соевый соус туда добавишь и лучок репчатый, вообще пальчики оближешь:)) )

А еще крупнонарезанный лук, немножко горького перца, помидор, огурцы и сои )))))

Если любите овощи то конечно вкусно будет!
Самое главное не забудьте вымочить баклажаны, чтобы убрать горечь (многие сорта этим грешат) На один литр воды 2 ст. ложки соли, через час воду просто слить. А дальше :1.обжарить лук, потом смешать его с баклажанами (подрумянить слегка) , потом перец добавить (чуть подрумянить) и в конце помидорки, в их соке и будет тушится все это, если любите поострее добавьте чесночек и аджику!
Кушайте на здоровье! ;))

добавьте лук и чеснок и будет вкуснятина) можно подать с отварной гречкой!

думаю нет

добавь помидорку и в самом конце чеснок! оч вкусно получается!)