Как готовить сладкий соус чили?

1 кг красных острых перцев
1 большая луковица
2 головки чеснока
2 стол ложки сахара или меда (можно больше, можно меньше, в зависимости от того, какую степень сладости вы предпочитаете) .
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана уксуса
соль по вкусу
2 чайные ложки порошка имбиря (можно и без него)
Очистить перцы от семечек, если вы прелпочитаете более мягкий вкус, если вы любите поострее - осавьте семечки внутри, отрежьте только веточки. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать. Все ингредиенты раздробить в блендере вместе с маслом и уксусом. Покажется густовато - добавьте раст масла. Хранить в холодильнике.

Удалив плодоножки и семена, нарежьте стручки сладкого перца и перца чили кусочками размером около 1 см. Лук и окорок нарежьте мелкими кубиками. Петрушку нарубите. Окорок обжарьте в горячем растительном масле на среднем огне до образования хрустящей корочки...

Читать всё: http://www.goodhouse.ru/recipes/?search=1&type_id=20859&PAGEN_1=2#ixzz12UU8IQ21

Чили сладким не бывает. Вы уж определитесь.

чили не скажу а чатни
2 банана 2 помидора 1 кнейский перец или чили
протушить
протереть через сито
молотую куркуму + дыню
розовый перец (ЖИВОЙ )
и в это месиво 1\4 манго и если религия позволит то чуток -
не вспомню как называется плод = говном воняет ------

Pineaple Jeam +стручки свежего жгучего кайенского перца пробитого в блендере вместе с семенами - прогреть в сотейнике - это самый быстрый У нас на Карибах готовят его на увареном соке апельсина коричневом тростниковом сахаре с мякотью манго и кусками ананаса ну и чили свежий туда же