Какие у вас салатики на новый год?

Самые-самые разные, но не оливье.

Возьмите в свою копилку. Может, пригодится!
САЛАТ ОСТРОВ "СОКРОВИЩ" (салат изначально был изобретен на Сахалине, оттуда и название) .
Берем понемногу всяких морских гадов: кальмар, осьминог, креветки, крабы, трепанги, трубач, гребешок и красную рыбу. Все отвариваем до готовности. Остужаем и сбрызгиваем лимонным соком. Гадов режем мелко-мелко, рыбку щиплем. Кочан пекинской капусты ошпариваем соленым кипятком, откидываем на дуршлаг и остужаем. Затем нарезаем узкими полосками, несколько листьев оставляем для украшения. Один спелый авокадо нарезаем кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке.
Большое блюдо застилаем листьями капусты. Все составляющие для салата смешиваем в миске, добавляем маслины без косточек, порезанные колечками, поливаем заправкой, приправляем солью и перчиком и выкладываем на блюдо горкой. Сверху посыпаем кедровыми орешками и украшаем зернами граната и зеленью петрушки. Красота и вкуснота! !
Морепродукты-по 200 грамм каждого вида;
Рыба красная-полкило;
Капуста пекинская-один кочан небольшой;
Сыр твердый-300 грамм;
Авокадо-один небольшой;
Маслины без косточек-одна банка;
Кедровые орешки-50 грамм;
Гранат-один;
Петрушка-один пучок;
Сметана и майонез-по полстакана;
Специи по вкусу.

Решила приготовить ВСЕ новые блюда, кроме заливного из языка-оно у нас обязательно!.. Вместо селедки под шубой будет шубный торт, оливье заменю сходным по составу продуктов салатиком.. На то он и НОВЫЙ год!

Селёдка под шубой обязательно и парочка новых.

Оливье с серпантином.

А чё? Уже пора готовить?? ?
Гудбай!. . Я на кухню!!!

Никаких. Я не праздную.

Салат «Новогодний оригинальный"

Куриная грудка (филе).. . 1-2 шт.
Чернослив.. . 250-300 г
Яйца.. . 2 шт.
Шампиньоны.. . 300 г
Репчатый лук.. . 1 шт.
Свежий огурец.. . 100 г
Майонез.. . 100-130 г

Чернослив замочите. Если есть косточка, удалите, мякоть тонко нарежьте. Куриную грудку (филе) отварите, порвите руками на небольшие кусочки (за волокнами) . На дно салатника уложите слой куриного филе, смажьте майонезом, затем чернослив и снова майонез. Третьим и четвертым слоями будут жаренные с луком грибы и тертые на крупной терке вареные яйца. Эти слои также смажьте майонезом.
Сверху украсьте салат свежим тертым огурцом, черносливом и розочкой из вареной моркови.

Салат "Грибная поляна"

Ингредиенты: ветчина 500 г
картофель3 шт.
маринованные шампиньоны1 банка
яйца3 шт.
зеленый лук
майонез
твердый сыр

Салат выкладываем в миску в такой последовательности:
1-й - маринованные грибы (шляпкой вниз) ;
2-й - мелко нарезанный зеленый лук, смазать майонезом;
3-й - тертый картофель, смазать майонезом;
4-й - нарезанная соломкой ветчина (можно отварное куриное филе) , смазать майонезом;
5-й - тертые сваренные вкрутую яйца, смазать майонезом;
6-й - тертый твердый сыр.
Поставить салат на 2 ч в холодильник. Затем перевернуть, чтобы грибы оказались сверху. Украсить зеленью. Можно добавить в салат морковь.

щас гляну, там в холодильнике ещё остались

На какой именно? Если на этот, то пока никаких, если на прошлый то коричневые))

Селёдочка под шубой мммм)) ) А что уже готовимся к Новому 2011?

Куринная грудка отварная, кусочками нарезанная, листья салата порваны руками, сухарики (из пачки.... покупные))), сыр трем на терке туда, помидоры чери, майонез, соль по вкусу.
Получается очень вкусный и красивый салат!!! А делается ваще легко.... на раз, два, три))))))