--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
5 ст. ложек горчичного порошка
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка 3%-ного уксуса
1 десертная ложка растительного масла
соль по вкусу
--------------------------------------------------------------------------------
Сухую горчицу развести кипятком до консистенции каши, добавить сахар, соль на кончике ножа, уксус и растительное масло. Перемешать, накрыть крышкой, поставить в тепло на ночь. Утром горчица готова.
Прочее кулинарное
Дайте,пожалуйста,рецепт домашней горчицы.Спасибо!
Светлана Смирнова
Спасибо за простой рецепт!Я им и воспользуюсь.Только я знаю,что горчичный порошок нельзя кипятком заливать,надо лишь тёпленькой кипяченой водой.Иначе разрушатся эфирные масла и не будет пользы от такой горчицы.А всё остальное не сложно и мне подходит.
БАБУШКИН РЕЦЕПТ ГОРЧИЦЫ «ЦАРСКОЙ»
Составляющие:
200 г горчичного порошка, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара, 50 г растительного масла, 1/2 стакана воды, 1 лавровый лист, 10 горошков черного перца, 5 бутонов гвоздики, корица на кончике ножа, 1 ч. л. без верха соли.
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме растительного масла и горчицы, смешать, довести до кипения и снять с огня. Так повторить 3 раза. Затем постепенно всыпать в смесь горчицу и размешивать в одну сторону, пока кашица не остынет. Далее влить понемногу масло, постоянно помешивая в одну сторону и оставить горчицу на 3 дня. Чем дольше горчица стоит, тем вкуснее она становится. Это рецепт 1890 год
1
1 ложку муки поджарить в 1 одной ложке масла, развести 2 стаканами бульона, положить ложку готовой горчицы, влить одну рюмку мадеры или немного уксуса, 2-3куска сахара, соли и вскипятить
2
большой яичный желток
2 ст л горчицы
1/2 ч л сахара
1 ст л винного уксуса
6 ст л растительного масла
соль и перец
1 ст л порезанного укропа
Взбить яичный желток с горчицей и сахаром. Добавить уксус. Постепенно вбить масло и добавить соль и перец по вкусу. Добавить укроп.
3
перемешать уксус, мед, пиво и растительное масло. Посолить, поперчить.
Составляющие:
200 г горчичного порошка, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара, 50 г растительного масла, 1/2 стакана воды, 1 лавровый лист, 10 горошков черного перца, 5 бутонов гвоздики, корица на кончике ножа, 1 ч. л. без верха соли.
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме растительного масла и горчицы, смешать, довести до кипения и снять с огня. Так повторить 3 раза. Затем постепенно всыпать в смесь горчицу и размешивать в одну сторону, пока кашица не остынет. Далее влить понемногу масло, постоянно помешивая в одну сторону и оставить горчицу на 3 дня. Чем дольше горчица стоит, тем вкуснее она становится. Это рецепт 1890 год
1
1 ложку муки поджарить в 1 одной ложке масла, развести 2 стаканами бульона, положить ложку готовой горчицы, влить одну рюмку мадеры или немного уксуса, 2-3куска сахара, соли и вскипятить
2
большой яичный желток
2 ст л горчицы
1/2 ч л сахара
1 ст л винного уксуса
6 ст л растительного масла
соль и перец
1 ст л порезанного укропа
Взбить яичный желток с горчицей и сахаром. Добавить уксус. Постепенно вбить масло и добавить соль и перец по вкусу. Добавить укроп.
3
перемешать уксус, мед, пиво и растительное масло. Посолить, поперчить.
Елена Ягодина
37 268
Кабира Доскужинова
а уксуса не многовато- полстакана .кстати он скольки процентный должен быть?
Я горчицу делаю на рассоле от огурцов или помидор. Рассол немного нагреть, добавить горчицы, до густоты сметаны, дать настояться ночь и горчица готова!!!
Олеся Сидоровская
11 207
самый простой-это залить сухую горчицу рассолом от помидор или огурцов.)
Ольга Суслова
1 961
Светлана Смирнова
Спасибо за совет!Я как раз так всё время и делала,по другому и не умею.Горчица всегда получалась ядрёная.А это рассол закончился,а надо срочно сделать горчицу.
покупаете горчичный порошок и сзади на упаковке написана пропорция для горчицы на определенный пакет
Сабила Омирбек
1 357
Светлана Смирнова
Я купила горчичный порошок без рецепта.
Меня подруга научила: в сухую горчицу добавить сироп от солёных огурцов, довести до консистенции сметаны, буквально через час с небольшим получается замечательная горчица. Попробуйте, мне очень понравилось.
Светлана Смирнова
Спасибо!А меня так научила делать моя свекровь.Я давно уже только таким способом делаю горчицу.Только рассол у меня закончился,а банку с помидорами(я беру маринад от помидоров) не хочется сейчас открывать из-за порции горчицы.Это - отличный рецепт!Горчица получается резкая,крепкая.Супер!
маленький совет. готовую горчицу на ночь накройте кусочком чёрного хлеба. Горечи не будет совсем.
Светлана Смирнова
Спасибо за совет!Обязательно воспользуюсь!
Похожие вопросы
- Дайте пожалуйста рецепт домашнего сыра, который готовят на молоке и кефире. Потеряла рецепт, не могу найти
- Дайте пожалуйста рецепт домашнего хлеба (без хлебопечки).
- всем добрый морозный день. подскажите пожалуйста рецепт домашнего майонеза с сухой горчицей. заранее спасибо!
- Пожалуйста, поделитесь рецептом Дежонской горчицы. Спасибо.
- у кого есть точный рецепт домашней горчицы на рассоле из под огурцов?
- Подсскажите, пожалуйста, рецепты домашней тушенки, кто и как готовил?
- Как вкусно приготовить жаркое по домашнему?? Дайте пожалуйста рецепт?
- Уважаемые коллеги!!! Поделитесь, пожалуйста, рецептом домашнего майонеза (со всеми деталями и пропорциями) . Спасибо!
- пожалуйста дайте проверенный рецепт домашнего сыра из творога
- Дайте пожалуйста рецепт!! ! Дайте пожалуйста рецепт какого-нибудь вкусного пирока но без сметаны!!!