рисовая лапша!!! купила, а как добиться такого вкуса, как у узкоглазых тетичек в киосочках???

ФУНЧЕЗА! Если сухая лапша совсем тоненькая, белая, то достаточно ее дважды залить кипятком (залили, пост оянно мешать, постоит мин 10,слить эту воду и залить новым кипятком, еще на 10мин). Бывает более толстая "стеклянная лапша",вот ее я все же отвариваю 10 мин. В обоих случаях надо уже размякшую фунчезу промыть холодной водой.
Курин грудку отвариваем, остужаем, мелко режем по волокнам. Лук обжариваем на раст масле с добавлением молотого красного перца-именно он придает после жарки блюду восточный аромат. Морковь шинкуем на спец терке, сбрызгиваем уксусом (я замачиваю на полчаса в соевом соусе). Болг перец (красный и зеленый) режем тонкой соломкой, добавляем в фунчузу, туда же свежий огурчик (мелкой соломкой), курицу, лук овую обжарку, морковь, давл енный чеснок, соевый соус-по вкусу, кинзу, кунжутно е семя, зелень. Мы фунчезу не солим, соевый соус достаточно соленый.
Получается рисовая лапша+диетич отварная кура+ свежие овощи-и вкусно и полезно!! !
На фото фунчеза именно с рисовой лапшой...

Отвариваешь пару минут в кипятке, промываешь. Готовишь заправку - раскалить подс. масло, быстро обжарить лук, добавить острый перец, молотый кориандр, соевый соус. Когда остынет - вывалить в фунчозу, добавить чеснока чуть-чуть, можно построгать свежих огурцов. Как у тетичек све равно не получится, они добавляют специфические корейские приправы, которые (по крайней мере нашим) привозят из Китая и Кореи. Но похоже будет.

Знаю один секрет корейской кухни. Даже покупаю у них специи врятли вы добьетесь такого же вкуса, во-первых они используют "клюкомат натрия" уситлитель вкуса (могу ошибиться в названии) правда он имеется в продаже. А так же они не используют сахар, а используют сахарозаменитель (таблеточки такие) . Возможно в комплексе будет похоже.

Опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, потом обильно промыть холодной водой.

Есть готовая приправ для фунчезы, красный пакетик и написано корейская заправка, сделано корейцами, там все уже входит.