Чтобы не выбрасывать засохщий хлеб, из него можно приготовить:

Молочный суп из хлеба

300 г черствого хлеба, 1 литр
молока, 20 г растительного
масла, 2желтка, соль, зелень петрушки или укроп.

Хлеб раскрошить или нарезать кубиками, разложить на противне, сбрызнуть маслом, подрумянить в горячей духовке. Молоко вскипятить, желтки растереть в миске, постепенно вливая молоко. Продолжая стирать желтки, влить все молоко в них, но не доводить до кипения. Желтки с молоком посолить, залить ими подрумяненный хлеб. Посыпать суп зеленью. Можно добавить немного тмина и натертый на мелкой терке сухой сыр.

Оладьи из молотого хлеба

0,5 стакана размельченного черного хлеба, 2 маленъкие белые булочки, 1 стакан молока, 3 яйца, 1 ст. ложка маргарина, луковица, соль, зелень петрушки или укроп, панировочные сухари, жир для жарки.

Хлеб поджарить на сухой сковороде или на противне в духовке, замочить в молоке, отжать. Булочки стереть на терке. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на маргарине, остудить. Добавить в лук намоченный в молоке черный хлеб, измельченные булочки, 2 яйца и зелень. Посолить. Формовать из хлебной массы небольшие плоские оладушки, обмакнуть их в оставшееся яйцо, обвалять в панировочных сухарях или муке. Жарить на хорошо разогретом жире. Подавать с салатом из имеющихся сырых овощей или как дополнение к бульону.

Сухарики.

Белый сушу в духовке, толку и готовы панировочные сухари.

Квас!

Гренки...

Соленые сухарики с чесноком к борщу или пиву:)

Из белого хлеба
1) Панировочные сухари, 2) в котлетный фарш добавляют только сасохший хлеб, 3) шарлотку с яблоками, форму намажте сл. маслом, посыпьте сухарями, выложите мелконарезанные яблоки, взбейте белок 3 яиц со 1 ст. сахарного песка, добавьте желтки и крошку сухого белого батона, залейте яблоки поставьте в духовку на 1 час на 180 гр. 4) гренки к завтраку: взбейте одно яйцо с сахаром, замочите в нем сухой белый хлеб, разогрейтена сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарье пропитанный хлеб, подайте посыпав сахарным песком.

Квас

на кой хлеб вам такой. холода пришли, птички голодают-им и дай.