БЛИНЫ. А как ВЫ готовите тесто на блины (тонкие хочу)?

БЛИНЧИКИ... готовятся легко!
На 0,5л молока: 200г муки, 2 яйца, 1/4ст л соли, сахар
Постепенно смешивая молоко и муку, замесить тесто до однородной массы. Нагреть сковородку, смазав ее подсолнечным маслом (оно должно покрывать дно очень тонким слоем) . Обжарить блинчики с двух сторон.. .

БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВКЕ.. .
3 яйца, 2 ст муки .2 ст молока, 2 ст газиров воды, соль - 1 ч. л, сахар - 1 ст. л, 1 ч л соды, погасить уксусом, 2 ст. л. подсолн масла
Замесить тесто.. . газиров воду добавлять в самую последнюю очередь .Печь блины надо на СУХОЙ раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. По мере выпекания каждый готовый блин смазать сливочным маслом. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого можно их начинять..

чтоб были очень тонкие -в состав теста входят только-яйца мука вода соль. ни молока-ни сахара. тесто жидкое. если добавите минералку-как вам посоветовал умник выше-блигны будут не тонкими-а пышными.

В 0,5 л. кефира влить 1 ст. кипятка, посолить.
Добавить 2 ст. муки, хорошо размешать миксером,
следом влить 2 ст. л. растительного масла.
Дальше (отдельно) 2 яйца и 2 ст. л. сахара - взбить + 1 ч. л. соды.
Смешать яйца с кефиром и сразу выпекать!

Вместо воды разводить блины на минеральной воде (газированной) . И пожиже разводить. Они будут тогда как кружевные!