Хочу научится делать роллы? Что для этого требуется? Подскажите вкусные рецепты?

Компоненты для роллов

По 80 г. филе семги и тунца
2 ростка спаржи зеленой
50 г консервированной редьки
50 г консервированной красной свеклы
6 листиков кислого щавеля
2 листа нори
1 ст. л. майонеза
250 г приготовленного риса суши
пол-пучка лука-резанца
пол-пучка укропа
Приготовление роллов с семгой и овощами

1. Режем на полоски рыбное филе, редьку и красную свеклу. Моем и сушим листья кислого щавеля.
2. Кипятим в соленой воде побеги спаржи 6 минут, кладем на сито и даем остыть.
3. Оборачиваем пищевой пленкой бамбуковую салфетку, сверху кладем лист нори. При этом гладкая поверхность листа смотрит вниз.
4. Делим рис суши на две половины. Одну половину раскладываем на лист нори и прижимаем. Затем аккуратно переворачиваем лист нори так, чтобы рис оказался на пленке.
5. Половиной порции майонеза смазываем нижнюю треть листа нори, кладем половину компонентов и сворачиваем в рулет. Точно так же приготовим второй ролл и разрежем на 6 кусков.
6. Полученные роллы обвалять в мелко-порубленном укропе.

элементарно
1. покупаете: рис для суши (я пробовала разные, самый вкусный - от производителя "АгроАльянс"), приправу для суши (рисовый уксус) , пачку Нори, авокадо или огурец, коробочку творожного сыра (Альметте или Крем бонжур) , упаковку слабосоленой рыбы 150 гр (мне нравится форель от РОК) , ну и для поедания - маринованный имбирь, васаби и соевый соус. И для приготовления роллов - бамбуковый коврик (думаю, что можно и из любого другого материала достаточно плотного и гибкого. Можно наверное попробовать коврик для мышки))))) ) и пищевая пленка
2. Отвариваете стакан риса так, как написано на упаковке. Когда будет готов - смешиваете его с парой столовых ложек приправы, перемешиваете аккуратно лопаточкой чтобы не превратился в кашу, даете рису остыть чтобы можно было брать руками
3. на коврик кладете пищевую пленку.
4. Кладете листик нори, на нем аккуратно распределяете рис. Брать его нужно руками смоченными в холодной воде. Слой должен быть толщиной примерно в пол сантиметра и площадью на 1/2 листа. На рис намазываете полосочку творожного сыра, кладете нарезанные полосочками рыбу и авокадо или огурец без кожицы.
5. Закручиваете ролл с помощью коврика. Часть листа нори, на котором нет риса, слегка смачиваете водой, чтобы стал пластичным, закручиваете ролл немного внахлест, лишний кусочек нори можно отрезать
6. выведенное мной оптимальное соотношение продуктов: на стакан риса - 2/3 авокадо, полкоробочки сыра, 120 гр рыбы.

нори-спресованные водлоросли (черная фигня в которую закручивают)
рис круглозернистый
слабосоленая рыба красная
огурец
эт классика

отваривать рис: 0,5 риса и стакан воды варить с крышкой до полного выпаривания
порезать полоски огурца и лолося (например)
выложить рис на нори положить полоску лосося и полоску огурца.. закатать один раз (до половины) и второй раз доконца и крутить)

разрезать на 6 частей

вассаби и соевый соус отдельно)