поскажите соус к говядине????

перцовый соус
на сковороде нагрейте немного сливочного масла, бросьте столовую ложку зерен чёрного перца и обжарьте на слабом огне пока начнут трескаться. плесните бренди и сразу же подожгите. добавьте стакан сливок, немного соли, веточку тимьяна и полчайной ложки дроблёного (не молотого) чёрного перца, дайте закипеть
к стейку самое то!

Рецепт Соус для говядины
Главная страница / Вторые блюда / Австралийская кухня / Рецепт Соус для говядины

Масло сливочное - 50 г, грибы белые - 150 г, вино полусухое белое - 50 г, бульон - 50 г, сок томатный - 500 г, мука - 20 г.

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассировать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут. Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Соус из селедки к говядине

Для рецепта вам потребуется:

селедка (голландская) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 1.5 ст. л.
мука - 1/3 стакана
лимон - 1/3 шт.

Голландскую селедку вымочить, выбрать кости, мелко изрубить с луковицей и 1/2 ложкой масла. Ложку масла поджарить с 1 ложкой муки, смешать с селедкой, еще раз поджарить, влить 2 стакана бульона, немного лимонного сока, вскипятить, процедить, облить мясо.

скажете тоже.... Dervish.. и где взять - этот соус бархатистый???? чтобы приготовить соус. . нужно взять соус )))))))

лучше. .

1. взять томатную пасту (разогреть в кастрюльке) и добавить чеснок и перец + соль.

2. пережарить муку - добавить воды. потушить говядину в данном соусе.

Что нибудь сметанное!

я обожаю мясо с голандский соусом

Отвариваете говядину, режете на пластинки, смазываете майонезом с чесноком, посыпаете укропом. Получается типа языка, можно посыпать мелко порезанным луком.

вот мой любимый http: //restoranam.net/recipe-236-супрем-соус-к-говядине-телятине/