В Италии пила кофе каппучино с высокой очень вкусной пенкой - необыконовенно вкусно, а самой можно приготовить такой?

Приготовить каппучино самой без специального апппарата можно (например, из полуфабриката в порошке) но это будет жалкая пародия. Для плотной молочной пены необходим аппарат, подающий горячее молоко под давлением. И чем выше класс аппарата, тем устойчивее и вкуснее пенка.

продаются Каппучино-кофеварки, в них молоко-паром взбивается и получается вкусная пенка...

такое красивое кофе и в Новосибирске, можно попить, не надо Италии

Капучино — это второй по популярности кофейный напиток в мире, представляющий собой смесь эспрессо и вспененного молока. Такое название напиток получил благодаря своему цвету, напоминающему цвет капюшонов монахов ордена капуцинов. Принято считать, что именно капуцины первыми придумали добавлять в кофе взбитое молоко.
Для приготовления капучино порция эспрессо смешивается с молоком и молочной пеной в соотношении один к одному (40 мл эспрессо, 40 мл молока и 40 мл молочной пены) . Лучше использовать молоко жирностью 3,2−3,5%. Сначала взбивается молоко, а затем варится эспрессо, однако опытный бариста умеет выполнять эти операции параллельно.
Молочная пена образуется за счет нагрева молока и насыщения его пузырьками воздуха, при этом само молоко увеличивается в объеме примерно в два раза и приобретает приятный сладковато-сливочный вкус. В кофемашине молоко взбивается с помощью парового крана, который также называется капучинатором
Проверить, насколько правильно приготовлен капучино, можно, выложив сахарный песок поверх пены на чашке: если пена взбита хорошо, сахар должен оставаться на поверхности. Кроме того, примерно в течение минуты пену можно «разгребать» кофейной ложечкой, не находя в чашке самого кофе. Температура капучино при подаче гостю должна составлять 60−70 градусов.
Монахи-капуцины заметили, что при вливании молочной пены на поверхности напитка могут образовываться красивые рисунки. Впоследствии умение рисовать молоком по кофе получило название латте-арт и стало одним из главных показателей мастерства бариста
http://www.good-cook.ru/forum/topic6081.html латте-арт см. , читать.

спешу к вам на помощь! В ИКЕЕ продается вспениватель для молока! это лучший ручной вспениватель который я когда-либо видела! стоит 69 рублей, пену взбивает крепкую! сахар кидаешь а он секунд 10 не тонет)) )

вот ссылка! нашла его!) )

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30100041