Какие рецепты с морковью Вы знаете, куда добавляете, салатики, супы, вторые блюда, десерты...=)

В супы - само собой, добавляю всегда. Есть ещё салат : пассеровать лук с морковью, охладить, добавить солёный огурец и порезанную соломкой холодную говядину (варёную) , заправить майонезом.
А ещё очень вкусно и полезно пить морковный сок со сливками. 150 мл. сока+ 50 мл. сливок. Я его обожаю!

Салат из апельсинов, моркови и семечек
5 шт. моркови, 2 апельсина, 0,5 ст. жареных семечек подсолнечника (очищенных) , 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока
Очищенные апельсины разобрать на дольки и нарезать кубиками, смешать с натертой на любой терке морковью, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку горкой, посыпать семечками (не солить!) .

Салат «Оранжевое чудо»

--------------------------------------------------------------------------------
2 сырые моркови
2 варёных яичных желтка
2 зубка чеснока
100 г изюма
150 г твёрдого сыра
майонез
зелёный лук
молотый перец и соль по вкусу
Морковь потереть на мелкой тёрке, добавить желтки, растёртые дольки чеснока, пропаренный в течение 15 минут изюм, потёртый на крупной тёрке сыр.
Поперчить, заправить майонезом, перемешать.
Украсить цветами из моркови, изюмом, зелёным луком.

morkovnyi sup: morkov otvarivaem, peremalyvaem v blendere, dobavlyaem podgarennyi luk i razbavlyaem slivkami do nugnoi konsistenzii...

мой любимый салат:
натереть на буряковой терке в равных пропорциях сыру ( голлаского, московского, вообщем такого какого вы любите) и свежей моркови, бобавить свежего жеснока, заправить маёнезом ( не много). Вкуснота.

А я готовлю такие легкие салатики:
2-3 крупные моркови тру на терке и обжариваю на раст. масле;
2-3 луковицы режу полукольцами и тоже обжариваю до золотистого цвета;
грамм так 200 мидий, все смешиваю и салат готов. Каждому вкушающему подаю еще четвертинку лимона, чтобы соком полить.
А еще простой салатик - слоями выложить отварную рыбу ( филе, кубики) , отварную или же обжаренную морковь и пассерованный лук. Полить майонезом.

квашеная морковь - супер!! ! берете морковь, свеклу и часнок. режете кольцами, часнок зубцами целыми (чем больше зубцов тем острее блюдо) , далее делаете рассол на глаз чтобы покрыл овощи - основная часть кипяток, остальное уксус 7-9%, чуть подсолнечного масла, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, лавровый лист. заливаете овощи рассолом и оставляете на кухне, в холод не ставить! через сутки все готово, убераете в холодильник, очень вкусно! туда же можно добавить крупно нарезанную капусту=)

Морковь, чеснок, майонез. Натереть и перемешать.

салат лисья шубка
1 селедка
2 вареных картофелины
400гр шампиньонов
1 луковица
3 вареных яйца
4 жареных морковки
майонез
Селедку почистить, удалить все косточки. Филе порезать мелко. Шампиньоны нашинковать, обжарить на растительном масле с луком. Жорковь натереть на терке и обжарить, сдобрив карри. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Салат выложить в селедочницу слоями, каждый слой промазать майонезом, в таком порядке: селедка, шампиньоны с луком, яйца, морковь.