Прочее кулинарное

Дайте пожалуйста рецепты супа с галушками и галушки в качестве второго блюда

Суп с галушками я готовлю так
Варю куриный бульон с 1 луковицей и 1 целой же морковкой. Потом лук выбрасываю, а морковку протираю через терку и отправляю обратно в бульон. Режу несколько картофелин и кладу вариться в бульон.
Для галушек - 1 яйцо смешиваю с 12 чайными ложками муки до однородности. Когда картофель сварился, чайно ложкой набираю теста и опускаю его в кипящий бульон. Обычно из такого количества теста получается 22 галушки. Положив все тесто в бульон таким образом, закрываю кастрюлю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и варю пару минут. Как только галушки всплыли - готово. При подаче на стол суп с галушками надо посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

Галушки для второго блюда
На 3 яйца 15 ст. ложек муки, немного зелени. Соль - по вкусу.
Все смешать, скатать колбаской и отрезать небольшие кусочки (а можно просто отрывать кусочки от теста) , бросать их в кипящую подсоленную воду. Как всплывут - готовы. Перед подачей заправить жареным луком.
Нурсиля Иштуганова
Нурсиля Иштуганова
71 105
Лучший ответ
рецепты супа с галушками. картофель - 1-2 шт. лук - 1 шт. мука - 2 ст. лож. яйцо - 1 шт. перец горошком соль зелень петрушки.
Готовим суп:
В кипящую воду (или бульон) кладем нарезанный кубиками картофель и варим до полуготовности. Затем добавляем галушки, пассированный лук, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить еще 10 мин.

Готовим галушки:
В стакан кипящей воды всыпим третью часть муки, размешаем и снимем с огня. Охладим, добавим яйца и оставшуюся муку, перемешаем. От целого куска теста отрываем небольшие кусочки (галушки) , кладем их в подсоленную кипящую воду и варим до готовности галушек.
При подаче суп с галушками посыпим зеленью.