Подскажите пару рецептиков из замороженных овощных смесей!

Я, если вдруг приключился "кризис жанра" -а с вами не бывает ? -покупаю немножко фарша или г 300 готовых фрикаделек .Кидаю все это в кипяток, соль, специи... и туда пачку любой овощной заморозки. (в морозилке всегда стараюсь держать пару пачек "дежурных") Получается прелестный овощной супчик, а если еще сметанка в хол-ке нашлась -то вполне пообедали.

Овощное рагу в тюре.

Доктора разрешили мне не постится. Этот мой грех, на их совести! Но, ради приличия, на денек можно отказаться от скоромства. У меня есть баночные горох, кукуруза и белая фасоль. Приготовлю овощное рагу, а соус сделаю из белого хлеба.
С двух кусочков Нарезного срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю стаканом томатного сока. Вообще то, можно было залить любым другим соком или водой. Половинку морковки режу тонким брусочком и ставлю вариться в подсоленной воде. Не большую картофелину нарезаю кубиком и шинкую листик белокочанной капусты, их положу к морковке, когда она свариться. Осталось мелко порезать пол головки лука. Морковка уже мягкая, кладу к ней картошку и капусту, через пять минут они сварятся. Разогреваю сковородку с двумя столовыми ложками растительного масла и кладу в нее лук. Пока он пассируется, размалываю блендером размякший хлеб, а полученной гущей заливаю лук. Сваренные овощи откидываю в дуршлаг и кладу в сковородку. Туда же кладу по две столовых ложки фасоли, кукурузы и горошка. Солю по вкусу и, пожалуй, добавлю столовую ложку яблочного уксуса. Помешиваю и жду, пока мое блюдо загустеет. Аромат великолепный, а я никаких специй не клал. Густоту выбирайте на свой вкус, я люблю средней консистенции. Выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю на десять минут, что бы овощи пропитались соусом.
Готовое рагу выкладываю в глубокую тарелку, посыпаю рубленым укропчиком и зеленым луком. Запах, как будто что- то мясное. Хлеб можно не брать, он уже в тарелке. Вкусно получилось и сытно! Выпью ка чашечку горячего чая с шалфеем и ромашкой. Если в него сахар положить, это не грех?

это блюдо я готовлю в свч. в стеклянную кастрюлку нарезаю картофель, туда же отправляю пакетик овощей, добавляю сметану (можно и без неё), приправы и специи, посолить и тушиль до готовности. можно готовить сразу с мясом (фаршем, куринным филе) . мясо до картофеля приготовить в этой же кастрюльке.