посоветуйте какой нибудь рецепт из творога и сметаны к чаю.

Сырники.

Пирог с творогом дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.

Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт. , соль

Начинка: творог 400 г, белки 3 шт. , крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки или сметана 100 г

Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=iQEI21MhIhE&feature=related
Ватрушка http://www.youtube.com/watch?v=85zVRJlYYDg&feature=related

Сметанник. Творог, сметана, яйца, сахар, чуть соли и мука. Запечь минут 15.

Недавно делала пирог из творога, очеень вкусно получилось

Творожники (Сырники) в духовке

Ингредиенты
творог - 400гр. (2пачки)
яйцо- 1шт.
манка - 2ст. л.
мука- 3-6ст. л.
сахар- 4ст. л.
разрыхлитель- 1ч. л.

Приготовление
На творожники я выбираю достаточно сухой творог крупинками. ( Некоторым крупинки не нравятся и они творог перетирают через сито. ) Если творог сильно влажный, то я сначала добавляю только манку и оставляю на несколько часов, чтобы она забрала лишнюю влагу. Потом смешиваю творог с яйцом и сахаром.
В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем.
Добавляю к творогу.
Присыпаю стол мукой, выкладываю массу и присыпаю мукой сверху.
Формирую из творожной массы колбаску.
Делю ее на равные части.
Шарики я не катаю - липнут к рукам. Просто беру кусочек теста и обваливаю его в муке со всех сторон, слегка прижимая к столу и придавая более округлую форму.
Выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Обмазываю каждый творожник сметаной.
Выпекаю при 180 градусах на верхней полке примерно полчаса. Едим со сметаной или просто с чаем как печенье.
Приятного аппетита!

Творожные пончики. На пачку творога 8 ложек муки, 4 ложки сахара, 0.5 л. погашенной соды, 1 яйцо, 2 л. сметаны. Замесить тесто, скатать шарики диаметром около 4см, жарить во фритюре. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой. Очень вкусные, но калорийные. Совет: выкладывать готовые пончики на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Смешайте, сметану, творог и сахарный песок. Немного ванилина, масса должна получиться жидковатая. Возьмите печенье юбилейное, намажьте этой массой, а вторым накройте, дайте немного постоять. Очень вкусно и быстро.