что полезного в печени. что полезного в печени и какие там полезные вещества если кто может то скажите состав её плиз!

В чем польза печени?
Печень полезна потому, что в ней содержится огромное количество полезных витаминов, минералов и незаменимых аминокислот. Например: витамины группы В (В6 и В12), витамин А, С и фолиевая кислота; микроэлементы: кальций, натрий, медь, железо, цинк и т. д. ; аминокислоты: метионин, лизин, триптофан.
порционное блюдо из печени, способно обеспечить наш организм дневной, а по некоторым полезным веществам, даже месячной нормой витаминно-минеральной потребности.
блюда из печени рекомендуют беременным женщинам, детям, диабетикам, больным атеросклерозом.
гепарин, который содержится в печени, вещество, которое обеспечивает «норму свертываемости» крови.
витамин А, которым богат продукт, известен своей безусловной пользой, среди прочих, его немаловажная роль при лечении мочекаменной болезни.

Химический состав продукта «печень говяжья»

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 97.5 ккал
Вода: 72.9 г
Белки: 17.4 г
Жиры: 3.1 г
Зола: 1.3 г
Витамин A: 3.8 мг
Витамин B1: 0.3 мг
Витамин B2: 2.2 мг
Витамин B3: 6.8 мг
Витамин B6: 0.7 мг
Витамин B9: 240.0 мкг
Витамин B12: 60.0 мкг
Витамин C: 33.0 мг
Витамин E: 0.3 мг
Витамин H: 98.0 мкг
Витамин PP: 6.8 мг
Холин: 635.0 мг
Железо: 9.0 мг
Калий: 240.0 мг
Кальций: 5.0 мг
Магний: 18.0 мг
Натрий: 63.0 мг
Сера: 239.0 мг
Фосфор: 339.0 мг
Хлор: 100.0 мг
Йод: 6.3 мкг
Кобальт: 19.9 мкг
Марганец: 315.0 мкг
Медь: 3800.0 мкг
Молибден: 110.0 мкг
Никель: 63.0 мкг
Фтор: 230.0 мкг
Хром: 32.0 мкг
Цинк: 5000.0 мкг

печень очень богата гимоглобином, может она и не такая вкусненькая, но чертовски полезная:)