Что такое пуэр? Я слышал что это какой то элитный чай. А можно по подробнее?

Пуэр бывает разный и необязательно это элитный.
Про процесс изготовления Вам уже сказали.
Цена на чай пуэр зависит от многих факторов - от того насколько он выдержан (стар) до того, с каких кустов или деревьев он собран.
Путешествуя по провинции Юнань я видел настоящие чайные деревья высотой до 30 метров.
И чем старее дерево, тем чай, собранный с такого дерева, более дорогой.

В KunMing (столице провинции Юнань) в одном из очень дорогих магазинов, я видел пуэр-чай (брикет весом всего лишь в 200 грамм, но собран более чем 100 лет назад) стоимостью в 7,000 долларов.

Обычно же Пуэр-чай очень дешев. Цена за чай начинается от 5-8 долларов за 1 кг и до.... про верхний предел см. выше.

Нормальный чай (который мне нравится) начинается примерно от 150-200 долл. за 1 кг.
Но его сложно назвать "элитным чаем".

Это тот чай, который и можно назвать черным чаем, китайцы же называют его "красный" чай.
Вкус у чая действительно специфический и может даже не понравится, но это скорее всего относится к дешевым разновидностям чай пуэр.
У более дорогих пуэр-чаев, вкус гораздо лучше.

пуэр это особый китайский чай. Он обладает очень сильным бодрящим эффектом. Испробовано на себе. Даже если за ночь поспать часа два всего и попить пуэр с утра, то бодрит очень хорошо. Однако у него оч специфический запах, какой-то тухлятиной он пахнет) ) Ну на вкус и цвет товарищей нет.

Если выбирать то, что хорошо бодрит и хорошо пахнет, то уж лучше тогда матэ (парагвайский чайный напиток)

Пуэ́р-Постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР) , но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.

Я на алике брал по 4$ за упаковку

Кстати, до революции пуэр был очень распространен в России. И абсолютно не считался элитным сортом чая...

а мы пришли к выводу, что пахнет он сеном, как в старых деревенских домах

Пуэр пахнет землёй, и тонизирует как энергетический напиток, в моём случае спресованный чай в большую таблетку (размер как сухое горючее))) и выдержка составляет 5 лет. По цене не сориентирую т. к. мне подарили. Коробочка напоминает шоколадные конфеты)) и он действительно повышает работоспособность, а главное не запрещён!!!))

тухлятиной пахнет тухлый пуэр. Купили сено - заварили и пахнуть будет сеном. Если Вы ставите задачу купить самый дешёвый, тогда он будет пахнуть носками, пылью, смердить тухлятиной. В этом случае придётся давиться, раз уж заплатили, и думать, что чай очень на любителя.
Если купить качественный и не поддельный пуэр, заплатить за него не много подороже, то Вы удивитесь, его чудесному вкусу . Я покупаю здесь puer-club.com -тут настоящий пуэр. Но Вы можете поискать и у других продавцов, главное, чтобы бренд производителя был известный и цена не ниже плинтуса.