В какие блюда кладут мускатный орех???

Если добавить этот продукт в приготовленный рис, мясо, соус или рыбу, можно получить незабываемый как вкус, так и аромат.

Его используют и для грушевых, а также яблочных десертов. Мускатный орех кулинары используют и при приготовлении супов, картофельного пюре, грибов, репы, индейки.

Без мускатного ореха вкусную курицу-галантин не сделать

Мускатный орех поступает в продажу в виде маленьких орехов, но применяется только в молотом виде. Для этого орех легко натирается на мелкой терке в тонкую пудру.
Мускатный орех обладает утонченным, но сильным, проникающим ароматом. Его нужно употреблять крайне осторожно, так как он может легко забить своим запахом естественный аромат самого продукта и придать неприятную горечь. Традиционное применение мускатного ореха - сладкие блюда и кондитерские изделия. Он прекрасно сочетается с телятиной, молодой свининой, соусами, рыбными запеканками, овощами и грибами.

Наиболее эффектно употребление мускатного ореха во всевозможных блюдах из мясных и рыбных фаршей (рулеты, запеканки) и вообще в начинках, где сочетаются мясо (или рыба) с овощами, грибами, тестом, а также в соусах, многим из которых мускатный орех придает основной аромат.

Мускатный орех используют для приготовлении шоколадных пудингов, кремов, кондитерских и мучных изделий, печеных яблок, слив и абрикосов, яблочного рулета, тортов, мороженого и взбитых сливок, компота из груш, варений. Для ароматизации различных спиртных напитков и коктейлей (которые подаются перед едой) , для улучшения вкуса томатного сока, молочных напитков, лимонада, глинтвейна, пунша и какао. Им ароматизируют английское ячменное пиво, вино, настоянное на корнях, которое пьют обычно с горячим молоком.

В блюда с картофелем

я просто не могу без мускатного ореха
он у меня идет в блюда из картофеля, из мяса, из овощей