Помню в 1960х - 22:00, Елисеевский, будни.
- Водку и мускатный орешек.
- Гы-ы!
Из увольнения ехал, спешил. Попал вовремя.
Для чего, говорите, мускат нужен?
Прочее кулинарное
Мускатный орех... для чего он предназначен и где его родина?
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
Родина мускатного ореха - Молуккские острова. Возделывают его на островах Малайского архипелага, Вест-Индии, острове Маврикий, в Бразилии, Индии, Шри-Ланке.
---------------------------------
Очень популярны мускатный цвет и мускатный орех в кулинарии. Ими приправляют салаты, домашние колбасы и паштеты, блюда из творога и сыра. Пряность хорошо сочетается с супами, особенно куриными и овощными, супами-пюре, бульонами.
Мускатный орех и цвет добавляют во вторые блюда из баранины, телятины, говядины, свинины, птицы и дичи. Особенно гармонируют с пряностью блюда из курицы и цыплят. Рыбу обычно приправляют лишь мускатным орехом. Часто мускатным орехом сдабривают блюда из картофеля, белокочанной, красноко-чанной, брюссельской, цветной капусты, кольраби, щавеля и шпината, лука, сельдерея, а также из грибов, запеченных в духовке. Кладут мускатный орех в яичные, крупяные и мучные блюда: яичницу, омлет, рис, лапшу, манные лепешки, вареники, кнели, блинчики, оладьи и кулебяку.
Не обходятся без мускатного ореха некоторые пирожки, печенье, коврижки, сладкие пудинги, торты, заварной крем. Мускатным цветом сдабривают куличи. Приятный аромат сообщает мускатный орех начинкам для пирогов из лука, сыра, мяса. Мускатный орех и цвет незаменимы во многих соусах: хлебном к мясу, сухарном к дичи, бешамель и др.
Употребляют мускатный орех в крошеном, тертом или толченом виде. Норма закладки на порцию - 0,1 г.
Родина мускатного ореха - Молуккские острова. Возделывают его на островах Малайского архипелага, Вест-Индии, острове Маврикий, в Бразилии, Индии, Шри-Ланке.
---------------------------------
Очень популярны мускатный цвет и мускатный орех в кулинарии. Ими приправляют салаты, домашние колбасы и паштеты, блюда из творога и сыра. Пряность хорошо сочетается с супами, особенно куриными и овощными, супами-пюре, бульонами.
Мускатный орех и цвет добавляют во вторые блюда из баранины, телятины, говядины, свинины, птицы и дичи. Особенно гармонируют с пряностью блюда из курицы и цыплят. Рыбу обычно приправляют лишь мускатным орехом. Часто мускатным орехом сдабривают блюда из картофеля, белокочанной, красноко-чанной, брюссельской, цветной капусты, кольраби, щавеля и шпината, лука, сельдерея, а также из грибов, запеченных в духовке. Кладут мускатный орех в яичные, крупяные и мучные блюда: яичницу, омлет, рис, лапшу, манные лепешки, вареники, кнели, блинчики, оладьи и кулебяку.
Не обходятся без мускатного ореха некоторые пирожки, печенье, коврижки, сладкие пудинги, торты, заварной крем. Мускатным цветом сдабривают куличи. Приятный аромат сообщает мускатный орех начинкам для пирогов из лука, сыра, мяса. Мускатный орех и цвет незаменимы во многих соусах: хлебном к мясу, сухарном к дичи, бешамель и др.
Употребляют мускатный орех в крошеном, тертом или толченом виде. Норма закладки на порцию - 0,1 г.
Для выпечки, мяса, глинтвейна. Родину не знаю.
Оооо а Вы знаете что это веселящий орех? съешь один такой орешик и веселья будет ой-ёой-ёой. . -спиртного не надо и наркоты)) )
Полезный тем что восстанавливает мозговые клетки т. е нейроны -особенно полезны тем кто перенёс инсульт и или имеет опухали в мозге.
http://spicelist.ladyro.net/nutm.htm
Полезный тем что восстанавливает мозговые клетки т. е нейроны -особенно полезны тем кто перенёс инсульт и или имеет опухали в мозге.
http://spicelist.ladyro.net/nutm.htm
Мускатный орех - плод вечнозеленого мускатного дерева родом с Молуккских островов. У мускатного ореха сладкий, жгучий, пряный и резкий вкус. Для использования в качестве специй нельзя покупать измельченный орех, т. к. он почти моментально теряет аромат. Небольшое количество ореха трут непосредственно при приготовлении мясных блюд, салатов, омлетов.
Похожие вопросы
- На что влияет мускатный орех в больших количествах?
- Мускатный орех применяете? В каких блюдах?
- Мускатный орех. В какое блюдо употребить?
- кефир + мускатный орех = ???дайте рецепт
- Что такое мускатный орех, его свойства и область применения.
- мускатный орех и его трип как его жрать
- Мускатный орех в каких блюдах звучит лучше всего?
- Для чего в кулинарии нужен мускатный орех? Если можно поподробней.
- В чем прикол мускатного ореха (его нарики хавают) )))
- подскажте-для бешамеля нет мускатного ореха -это очень страшно??