как приготовить роллы? рецеты

Рис для ролл готовится тем же способом, что и для суши - в пароварке. После чего заправляется соусом из яблочного уксуса, соли, сахара и аджимото. Прессованные морские водоросли (правильное название - нори) , расправляем на специальной сеточке из бамбука.

На нори намазываем плотно и равномерно рис, и слегка смазываем васаби. Это хрен такой, японский. Почему-то зеленого цвета. Фисташкового я бы даже сказала. Вполне себе аппетитного, и если бы он не пах хреном, его вполне можно принять за мороженое. В продажу васаби поступает в виде порошка, а потом разводится водой до желаемой густоты.
Можно и купить готовый

Хрен японский, васаби - достаточно ядреный, поэтому в роллы его надо совсем чуть-чуть, на кончике ножа. Сверху выкладываются брусочки рыбы или огурца или крабов, можно семгу или скумбрию

Теперь лист нори с рисом, васаби и начинкой надо свернуть трубочкой и плотно обжать. Это не так просто, как мне сначала показалось. Мои роллы пытались развалиться, но в четыре опытных и сильных руки, мы смогли таки обжать их как надо. Теперь, при нарезке, ничего вкусного из ролл не выпало и не просыпалось.

еще в начинку можно добавить сыра сливочного плавленного

Это покрытие полов? Напишите мне, если не затруднит. Интересно же

надо:
1) специальный коврик для закручивания ролла (забыл как называется)
2) сам рис.. . кругло зерновой (варить так что бы он был липким)
3) рисовый уксус.... следует добавлять в рис
4) прессованные морские водоросли
5) и начинка ролла... .

сварить рис, добавить немного уксуса.... на деревянный коврик (п. 1) положить лист (п. 4) немного смочить его (так как изначально он сухой и если его сворачивать он попросту сломается) положить полоской рис на центр листа (полоска где то 2 см. ) и с ней же начинку.... завернуть, разрезать полученный "рулет" и вуаля