Ваше любимое блюдо? Рецепт, если не традиционное.

Уха!!!!

ФУНЧЕЗА! Если сухая лапша совсем тоненькая, белая, то достаточно ее дважды залить кипятком (залили, пост оянно мешать, постоит мин 10,слить эту воду и залить новым кипятком, еще на 10мин). Бывает более толстая "стеклянная лапша",вот ее я все же отвариваю 10 мин. В обоих случаях надо уже размякшую фунчезу промыть холодной водой.
Курин грудку отвариваем, остужаем, мелко режем по волокнам. Лук обжариваем на раст масле с добавлением молотого красного перца-именно он придает после жарки блюду восточный аромат. Морковь шинкуем на спец терке, сбрызгиваем уксусом (я замачиваю на полчаса в соевом соусе). Болг перец (красный и зеленый) режем тонкой соломкой, добавляем в фунчузу, туда же свежий огурчик (мелкой соломкой), курицу, лук овую обжарку, морковь, давл енный чеснок, соевый соус-по вкусу, кинзу, кунжутно е семя, зелень. Мы фунчезу не солим, соевый соус достаточно соленый. Получается рисовая лапша+диетич отварная кура+ свежие овощи-и вкусно и полезно!!!
ШАВЛЯ
Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом, но с иным соотношением продуктов (рис, мясо, морковь — 2:1,5:1) и воды. В шавле больше лука и обязательно закладываются помидоры.
Подойдет как баранина, так и говядина. Заливаем нут кипятком на пару часов (лучше залить его водой и оставить на ночь-он разбухнет сильнее). Промываем рис и заливаем его теплой, чуть подсоленой водой. Режем мясо на НЕБОЛЬШИЕ куски, морковь и лук -мелкими кубиками, чеснок-через пресс.
Шавля в отличие от плова готовится несколько по-другому, намного легче. Тут не надо бояться переборщить с водой: надо именно разварить рис... В раскаленном масле обжариваем мясо и сразу добавляем лук и морковь. перемешиваем и обжариваем 15-20 мин. Затем добавляем
помидоры, жарим, затем воду, чтобы она покрыла лук и мясо на 3-4 см. Добавляем разбухший горох. Все перемешиваем, закрываем крышкой и варим минут 40 на медленном огне. Добавляем специи для плова и 1ст л красного сладкого перца. Досаливаем зирвак и пробуем его на вкус -он должен быть слегка пересоленым. Также проверить горох -он должен быть мягкий. Засыпаем рис, опять все хорошо перемешиваем, закрываем крышкой, ждем мин 6,открываем, снова всеперемешиваем-даем рису проварится равномерно. Когда рис готов полностью, собираем его в горку, протыкаем палочкой, посыпаем сверху щепоткой зиры. Закрываем казан крышкой, укутываем его полотенцем и выключаем огонь-оставляем шавлю доходить еще минут на 20.
Делаем чесночный соус: обжариваем чеснок в раст масле 1-2 мин, закрываем крышкой и выключаем огонь-соус готов!
Выкладываем шавлю на блюдо, полив ее соусом, хорошо перемешиваем. Лучше подождать пока шавля немного остынет -так она намного вкуснее, чем горячая..

салат с креветками и ананасом
фри
пюре
борщ без мяса
грибной салат
овощные тосты
паста с овощами

жареная картошка.... ела бы её и ела))))))

Паста с фрикадельками с томатно-чесночном соусе
Томатный суп с креветками
Суши роллы
Борщ
Кабачки тушёные с помидорами и залёным луком
Пюре с куриными котлетками
Салаты: Венецианский, Греческий, Цезарь, Селедка под шубой, Грибной, с Кальмарами )))
Запеканка картофельная с грибами

это рецепт моей подружки и она ласково назвала его !!!писюнчики!! ! 5 яиц+5ст. лож. постного масла +соль .все это взбиваешь и жаришь тонкие блинчики с одной стороны. затем каждый блин режешь вдоль полосками шир. примерно 5см. с одного блина выходит гдето 3 полосы. затем на жареную сторону ложи ч. л. фарша (на свой вкус соли и перчи) и заворачивай 3 витка затем ножом обрезай и заново фарш. с полоски штуки три выходит. и обжарь с двух сторон. потом в пиалки ставь их стоя и залей сметаной. СУПЕР!!!!