Фарш замешиваем как обычно, у меня была говядина+баранина+курица, добавила немного молока, булочку размоченную в молоке, резанный лук и чеснок, соль, перец, яйцо, специи или без них, как больше нравится! Хорошенько вымесить фарш, дать ему немного постоять и можно начинать формировать зразы... .
Делаем лепёшечку из фарша, кладём туда кусочек моцареллы, шпинат (можно любую другую зелень или без, у меня к шпинату ещё и кинза там присутствует) и кусочек сливочного масла! Заворачиваем и на раскалённую сковороду, жарим с обеих сторон до готовности!
Вот, собственно и всё! :)
