Что лучше и нужней СОКОВАРКА или СОКОВЫЖИМАЛКА???Нужна ли сушилка для ягод,фруктов,овощей?

В зависимости от Вашего урожая и региона. А лучше иметь все.
Идет сезон яблок, у меня сушилка чуть не сутками работает. Она старехонькая, еще за 12 руб куплена, за раз 1,5 ведра нарезаных фруктов входит. В нашем регионе на улице не насушишь.
Соковарка помогает большое колличество переработать. Особенно спасает, когда от дождей вишня, крыжовник лопаться начинают.
Более десятка лет пользовалась кухонным комбайном "Мрия" с двумя соковыжималками ( шнековая и центробежная) . Когда движок полетел окончательно, просто растерялась. Он был Украинского производства, а все, что купила взамен (Бош, Мулинекс) для большой переработки мало подходят.
Морозилка спасает, когда наплыв ягод идет. Все что не успеваю сразу переработать, замораживаю . А потом спокойно перерабатываю часть, остальные в город в морозилку перевозим. У меня старая на даче стоит.

У меня тоже есть и соковыжималка и соковарка. Соковыжималка есть на стакан. Очень удобна по утру выпить сок. Соковарка (только не покупайте алюминиевую, это наша отечественная) тоже очень нужна, это для консервирования. . Мрией выжимаю сок из облепихи.

В хозяйстве пригодиться и то и другое.

И то и другое нужно.

соковарка - если собираетесь консервировать сок, соковыжималка = пить свежий, так что решать вам

В хозяйстве и соковарка и соковыжималка бывают необходимы. Я чаще использую соковыпариватель.
Фрукты сушу на даче. Собрали яблоки или груши, почистили-порезали, разложили на поддон (любой) , застеленный бумагой (чаще - пергаментной) , закрыли марлей и держим на солнце и в полутени, когда уезжаем - ставим под крышу. Сушить можно и другими способами. Но описывать долго.
Ягоды можно так же сушить или досушивать в духовке. Но я предпочитаю замораживать, делать сок или варить варенье.