Почему есть йогурты с самыми разными начинками. Злаками, ягодами, фруктами, шоколадом и т. д. Но ни разу не видел кефира.

Чтобы не забродил... не закисал )

А что мешает фрукты добавить в кефир?

есть питьевые йогурты с различными добавками, а есть и серийно выпускается и сам видел, в польше на основе кефира, так называемый "хлодник", причем его выпускает несколько фирм в разной упаковке, и в бутылках и в пластиковых банках, основа кефир+ свекла отварная+ укроп+огурец- все это мелкоизмельченное и кстати очень вкусное

На самом деле с фруктовыми начинками это и не йогурт вообще.
Объяснить почему "и жизнь его похожа на фруктовый кефир" невозможно. Это надо прочувствовать.

Есть, но название уже не "кефир", а напиток. Я дома делаю подобие продукта "Бодрячок" - кефир с огуречным рассолом.

Йогурты, наоборот, обычно без всего. А с йогуртным продуктом и сравнивать не нужно, это совершенно разное.

Кефир точно так же есть со всякими добавками. И ягодный, и ванильный, и шоколадный и т. д

Потому что кефир- хороший продукт сам по себе и в дополнительных украшательствах не нуждается.
И вы про кого спрашиваете? Берете кружку с кефиром и мешайте туда всё,что душе угодно.

Хороший вопрос, думаю потому что йогурт более гомогенный, т. е. однородный, настоящий же кефир комочками, что затрудняет в нем растворение добавок.

намешайте себе в кефир, что вам хочется... начиная от ягод, заканчивая отрубями и геркулесом...

в СССР был фруктовый кефир, фиолетового цвета. "...и жизнь его похожа на фруктовый кефир..." гр. Машина Времени.

теперь я буду думать об этом перед сном