Сколько жарить: семгу, кету, нерку и кижуча ? Может не стоит такую рыбу жарить из за её сухости ? Может засолить ? :))

согласен

Ну зачем вы это майонез везде пихаете? Это соус для холодных блюд и салатов!!

Что касается вкуса - жареная красная рыба вне конкуренции. К сожалению, так сложилось, что в центральной части России красная рыба употребляется в основном в слабосоленом виде (рецепт домашнего соления вы так же можете прочитать) . Между тем, в жареном и запеченом виде семга или форель очень вкусна. А правильно приготовленная на гриле - вообще бесподобна. Легкая хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри стейка, просто тает во рту. Особенно под пиво или вино.

мне нравится запеченная в фольге и горячего копчения самодельная

Странно, красная рыба отличается своей жирностью и мягкостью) Она весьма быстро готовится минут 10 на одной стороне и 10 на другой на среднем огне) С засолкой тоже никогда не ошибетесь:)

свекровь солит сама семгу, кету... очень вкусно... нсчёт жареной.. по моему главное соус к ней хороший подобрать и не пережарить... она очень нежная..

Ну ребята, если уж семга, кета для Вас сухая, тогда какая же мокрая? Просто не надо пережаривать, а эта рыба очень благодарная!

первый раз такое читаю, что бы такая рыба была сухой! Наверно нужно правильно готовить ее!

Попробуйте приготовить рыбу в духовке на листе, предварительно уложив на кусочки лук кольцами и обмазав сверху майонезом, тогда получается сочная рыба.

сделай рыбный пирог, самое то!