Что есть вкусного в японской кухне, кроме суши? Я ничего не пробовала другого, посоветуйте, пожалуйста!

Каннеллони с курицей и грибами
Состав

* каннеллони - 10-12 шт,
* куриная грудка - 1 шт,
* лук репчатый - 1 шт,
* шампиньоны - 150 г,
* сыр твердый - 50-100 г,
* зелень петрушки,
* соль,
* перец
*
* панировочные сухари,
* сливочное масло
*
* для соуса бешамель
* молоко - 0,5 л,
* масло сливочное - 3 ст. л. ,
* мука - 3 ст. л,
* соль

Приготовление

Репчатый лук мелко порезать.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.
Куриную грудку порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко порезать.
В разогретом растительном масле обжарить мелко порезанный лук.
Когда лук слегка обжарится добавить курицу и тушить на среднем огне, периодически помешивая, до готовности мяса.
За 5-10 минут до готовности курицы добавить шампиньоны, посолить и поперчить.
Курицу с грибами остудить и смешать с сыром и зеленью. Начинку хорошо перемешать.
В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
Каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму для запекания.
Сверху полить каннеллони соусом бешамель, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на ~35-40 мин. Температура 160-180 градусов.

Паста с креветками, базиликом и помидорами
Состав

* паста (лингвине, тальятелле, спагетти и т. п. ) - 250 г,
* креветки (очищенные) - 200 г,
* помидоры - 2-3 крупных штуки (~400-500 г) ,
* зелень базилика - 30 г,
* чеснок - 2 зубчика,
* оливковое или растительное масло - 6 столовых ложек,
* соль (желательно морская) ,
* свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев

Приготовление

Чеснок очистить.
Зелень базилика вымыть и хорошо обсушить.
Оборвать листики базилика и поместить их в чашу блендера вместе с очищенными зубчиками чеснока.
Добавить щепотку соли и влить 5 столовых ложек оливкового масла.
Базилик с чесноком измельчить в блендере до однородной массы.
Помидоры вымыть.
Один помидор нарезать небольшими кубиками.
Остальные помидоры нарезать ломтиками.
Креветки разморозить, вымыть и очистить от панцирей (если креветки крупные, у каждой сделать надрез вдоль спинки и удалить черную вену) .
Креветки еще раз ополоснуть водой и дать стечь лишней жидкости.
Как только подготовили креветки, можно ставить воду для отваривания пасты.
В большое количество кипящей подсоленной воды положить макароны.
Как только вода повторно закипит, уменьшить огонь до среднего.
Варить пасту согласно времени, указанному на упаковке, или около 7-8 минут.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла.
В хорошо разогретое масло выложить креветки и обжарить примерно по 1-2 минуте с каждой стороны, посолить.
Креветки готовы, когда они порозовеют, а мякоть станет матовой (то есть перестанет быть прозрачной)
* Сырые креветки можно заменить варено-морожеными. Их не нужно готовить длительное время, иначе мясо станет жестким.
Креветки нужно разморозить, при необходимости, удалить черную вену, промыть, обсушить, а затем, буквально разогреть в течение ~40-60 секунд на сильном или среднем огне.

Креветки переложить из сковороды в миску и убрать в теплое место.
В сковороду, где жарились креветки, положить кубики помидоров.
Помидоры чуть посолить, поперчить и тушить на среднем огне ~4-5 минут.
Добавить к помидорам базиликово-чесночную массу и перемешать.
Выключить огонь, добавить ломтики помидоров и креветки
Посолить, поперчить, по вкусу, и перемешать.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Переложить пасту в сковороду к креветкам с помидорами - все аккуратно перемешать.
Готовое блюдо сразу подавать, украсив листиками базилика.
Приятного Вам аппетита!

Тепан-яки, сябу-сябу, много чего... копите деньги и пробуйте (сябу-сябу с мраморным мясом 4500р).

темпура: овощи в кляре
суп-мисо

а в итальянском: разные спагетти, лазанья

Для начала вы и Суши то не ели. Креветки жареные по Японски. Рыба Фугу, все морепродукты вкусные - да много что вкусного..

Люблю заказывать в японских ресторанах салатики из морепродуктов, супчики. особенно мой любимый суп с угрем.

Мне понравился омарайсу. это тонкий омлет с начинкой из риса-курицы-грибов-лука. Делали сами)

вкусный рис и многие холодные закуски.

Доширак