А правда ли что когда что то разогреваешь или готовишь в микроволновке убиваются витамины?

При любой термообработке (хоть в микроволновке, хоть на обычной плите) разрушатся витамины C, B6, B9 и B12
Не изменятся витамины B2, Ретинол (или Витамин A), Витамин D, Витамин B1

Любая тепловая убивает

Вода выпаривается больше, это правда, а на счет витаминов... так это при любой термообработке

Никогда не слышала об этом. Возможно так оно и есть.

Любая термообработка выше 60 град. убивает большинство витаминов и веществ. Любая же термо обработка в 75 град. убивает большинство микробов. Ну а обработка в 100 град. убивает почти все заразы (кроме плесени, которая способно существовать на соплах ракет!!! В КОСМОСЕ!!! НА ВНУТРЕННЕЙ СТОРОНЕ!!!) Но думаю в нашей пищи плесени почти нет, так что более 1000 град. не понадобиться) Надеюсь вы нашли ответ на ваш вопрос, а если нет, то найдете,

Не правда !
Отвечаю почему
Микро волны в микроволновке воздействуют только на Малекулы воды!
Они их разгоняют (и за счёт трения молекул пища разогривается)
(это всё равно как руку об руку потереть быстро быстро)
Витамины это вещества на которые микроволны воздействовать не могут!
Если не остовлять на срок более дольший чем положенно (в микроволновке)
Жарка куда более Опасное Приготовление!
А вот пища на Пару Самое безобидное !
Так что готовте сколько влезет только не Жарте
НА ваш вопрос отвечал с удовольствием Сергей Варнавский : )