Привет, что будет если перемешать сметану с лимонным соком? Получится ли легкий майонез?

Это, конечно, будет не майонез, но хорошая альтернатива для заправки салатов и многих блюд, единственное будет слегка отличаться вкус ( не будет чевствоваться уксус) , а еще можно добавить в сметану немного горчицы- тоже будет очень вкусно, я сама так делаю. поскольку майонез уже года 3 не ем))))

Нет, это просто сметана с лимонным соком. А вот если сметану заменить постным маслом и взбить добела, то получится майонез. В сметане жир животного происхождения, а в майонезе растительного.

Если будете смешивать сметану с лимонным соком, то жирность сметаны должна быть не ниже 30%, а то она может свернуться.

Майонез не получится, это совершенно другой соус! получится просто кислая сметана.

в майонезе никогда сметаной и не пахло... это вообще другой соус.

Для майонеза нужен желток от яиц, горчица, раст. масло, лимонный сок или уксус, соль, сахар. Если смешать сметану с лим. соком, то это будет кислая не в меру сметана.

А сметана не свернется?? ? Для майонеза яйца, масло нужно

чтобы лимон. сок был сочетаем со сметанкой, сметану в кастрюлю и на огонь . (можно добавить горчицу )

Как альтернативу майонезу для заправки салатиков лучше использовать слегка подсоленную сметану (с лимонным соком не то - сметана сама кислая и лимон кислый...) .
Еще в диетическом питании рекомендуют на замену майонезу нежирный несладкий йогурт+немного соевого соуса.
Но мне лично больше по душе сметанка ;)

не надо с этим экперементировать

Сметана свернётся. Майонез делают из яиц и растительного масла

Нет, получтся кислая сметана, надо ецё уксус добовлять