Стоит ли покупать свинину с рук? У людей конечно,которые их содержат,на много ли это выгоднее? И какую часть свиньи

Своя свинина, конечно, лучше, но часто продавцы под маркой своей продают ту же колхозную (покупают живую свинью, дома колют, смалят и выдают за домашннюю) . А самое нежное мясо - мышца, идущая вдоль хребта с внутренней стороны. Эта мышца, которая никогда не работала. К ней только почки крепятся.

Мясо свиньи от частников опасно для здоровья. От употребления его, человек может подхватить:

Трихинеллез (круглый гельминт-трихина (trichinella spiratis);
Поражение нервной системы (энцефалит) , сердечной мышцы (миокард) ;
Taenia solium (свиной солитер) цистеркоз (инвадия головного мозга личинками) ;
Аскариды (аппендицит, механическая желтуха) ;
Schitosoma japonikum-(кровотечение, анемия, паралич) ;
Paragomines wwestarmani- (кровотечение легких) ;
Paaciolepsis buski- расстройство пищеварения, изнуряющая диарея, общий отек;
Cionorchis ssinensis- механическая желтуха;
Metastrongylus apri- бронхит, абсцесс легких;
Giganthorinchus gigas- анемия, диспепсия;
Balatitidum coli- острая дизентерия, истощение организма;
Туберкулёз,
Fusiformis necrofulus- грибковое поражение нижних конечностей;
Salmonella cholera suis-холера,
Бруцеллез- стойкая потеря трудоспособности;
Свиная рожа-эризипелоид;
Оспа, японский энцефалит - Б, эпидемический грипп;
Toxoplazma goundii- хроническая лихорадка с увеличением печени и селезенки, пневмония, цереброспинальный менингит, поражение зрения, слуха, свиной грипп, и т. д.

Киноартист Савелий Крамаров (Неуловимые мстители) по мнению врачей от этого умер.

:) Хорошо бы ещё знать и то, как свинку кормили.
Конечно, мяско без заморозки намного вкуснее и полезнее.
Цена должна быть немного выше магазинной заморозки и якобы охлажденки.
А уж какую часть, так то само будущее блюдо подскажет :)

Который год покупаем "живым весом".Выгоднее.

выгоднее конечно, главное у проверенного продавца.
Берем вырезку, шейку (сейчас запекаю в духовке буженину) , лопатки. . да что вам угодно, хоть ножки для холодца

Рёбрышки люблю