Дайте пожалуйстахороший рецепт теста для пиццы- только не слоеное...Чтобы воздушное было..

500 ГР -муки
1 стакан молока
0,5 стакана -теплой воды
1 чай. ложка -сахара
4 стол. ложки -растительного масла
20 гр свежих -дрожжей (можно сухие)
1 чайная ложка соли. Вымесить, чтобы было гладким.

Тесто для пиццы (2•ø28 см) мастер-класс в 1997 году

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Фильмы
http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school
http://www.bigoven.com/video/229/homemade-pizza-dough

По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды. Но сахар в ней не помешает.

Для пиццы нужна мука из пшеницы твёрдых пород... В России такая растёт только на юге... Вот почему в Азербайджане самый вкусный хлеб... А

я для пиццы делаю обычное дрожжевое тесто.

Вот недавно только делала, очень вкусное тесто получилось. Берете 1 стакан теплого молока или воды, 50 гр мокрых или 1 ст. ложку сухих дрожжей, 3 столовые ложки раст. масла, 1 ч. ложка соли, полторы ст. ложки сахара, 3-3,5 стакана муки, 1 яйцо. Все это смешать, вымесить тесто как на пельмени и убрать на 1 час в холодильник. Тесто подходит прямо на холоде. И потом можно делать пиццу. Сделала не пожелела, вкусно, быстро и на следующий день не черствеет. А рецепт взяла с журнала "Рецепты на бис" от Татьяны Волковой рецепт. И огромное ей спасибо за него. Сколько других рецептов перепробовала, а понравился только этот.

1,5 стакана теплой воды или кефира+1/5 пачки дрожжей (грамм 20)+ 1 ч. л. сахара+ 1/3 ч. л. соли+ 2-3 ст. л подс. масла+мука=замесить некрутое тесто, накрыть полотенцем, пусть подходит. Получается 2-3 большие пиццы .Можно тесто делать очень мягким, тогда не раскатывать, а распределять руками, выпечка будет мягче. И обязательно, чтобы подходило перед выпечкой.

В 1 стак. теплого молоко развести 50 гр. дрожжей, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 3-3,5 стакана муки. Тесто замесить и убрать в холодильник на 1 час, чтобы подошло.. . Получается ооочень вкусно...