Дайте рецепт теста для пиццы

при приготовлении пиццы, чтобы она не получилась жесткой, никогда в тесто не нужно класть яйца. Яйца нужно заменить на майонез и добавлять немного подсолнечного масла. а остальное все тоже самое: кто-то на воде, кто-то на молоке ставит, немного дрожжей, соль по вкусу, муки. Как тесто поднимается раскатываем тонким пластом. Вот вам и основа для пиццы. Очень вкусно и мягко получается, даже на второй день тесто будет мягким.

http://forum.say7.info/topic2967.html
Я вот такое много лет уже использую....

Тесто для пиццы.

Быстрое тесто для пиццы

- 1 стакан муки
- 1/3 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- 1/2 столовой ложки меда
По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1361814397
В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.
Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.

в принципе можно использовать тесто как для не сладких пирогов, тогда оно получается не слишком тонким, но домашняя пицца от этого хуже не становится - я так делаю с грибами, возможно похоже на открытый грибной пирог, но таких пирогов я не пробовала, а на вкус и цвет...

тесто для пиццы:
Хорошее тесто для пиццы можно приготовить, смешав четыре стакана муки с двумя упаковками сухих дрожжей, четвертью стакана оливкового масла, двумя столовыми ложками сахара, двумя чайными ложки крупной соли и добавив примерно полтора стакана теплой воды. Готовое тесто должно получиться эластичным и хорошо раскатываться.
тонкое тесто для пиццы:
состав:
мука пшеничная175 г
Сольпо вкусу
Масло оливковое1 столовая ложка
Дрожжи сухие1 чайная ложка
Вода125
Инструкция
1 час
1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.
2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.
3. Снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

Я делаю так: сухие дрожжи 2 ч. л. (5-10 г)
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 мл
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким) .
Все перемешиваем, ждем 30 минут и тесто готово!! !