фасолевый суп с фрикадельками как?

фасолевый суп с фрикаделькамиФасолевый суп с фрикадельками
Автор: Аnna
25.09.2010 20:48
В десятку самых полезных продуктов диетологи записывают бобовые, а с ними и госпожу ФАСОЛЬ. Там и клетчатка, и витамины с микроэлементами, и легко усвояемый белок. Из фасоли можно готовить салаты, первые блюда и гарниры. Очень вкусный и питательный суп из фасоли с фрикадельками для детей разнообразит обеды малышей.

Ингредиенты:

Фасоль белая или красная – 200 г.

Фарш мясной – 400 г.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Соль и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль предварительно замочить на 2-4 часа в холодной воде, можно даже оставить замачиваться на всю ночь. Воду, в которой отмокала фасоль, обязательно слить.

2. Затем я варю на слабом огне фасоль, закладывая ее в холодную воду. Обычно, после закипания воду сливаю и наливаю опять холодную. Готова фасоль бывает приблизительно через 1,5 часа.

3. Добавляю нарезанные овощи и фрикадельки из мясного фарша.

4. Варю еще минут 10.

Я знаю, что некоторые ребятишки даже лучше едят фасоль, чем мясо. Поэтому такой супчик они едят с огромным удовольствием!

Приятного аппетита

Кюфта

Сварить бульон 60', отделить кости. Из мякоти приготовить фарш, добавив вареный рис и лук. Фарш скатать в 8 шариков, уложив внутрь каждого 2 сушеных урюка. Процедить бульон сквозь сито, положить в него фарш, шинкованный кольцами лук, нарезанный кубиками картофель, фасоль и лавровый лист. Варить еще 20'. Положить зеленый горошек, укроп, мяту, соль и перец, довести до кипения и подавать.

600 г бараньей грудинки, 100 г фасоли белой с черной точкой, 100 г зеленого горошка, 3 с. л. риса, 2 луковицы, 8 плодов урюка, 2 картофелины, 1 лавровый лист, укроп, мята

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=cUZmKVCbcGU