Русская кухня. Какие блюда первые вым приходят в голову?) Борщ, пельмени,вареники, блинчики, беляши, голубцыЧто еще??))

Курник
Для курника вам понадобится 2 пласта готового слоеного теста (по 200 – 250 г каждый) .
Для прослойки курника вам понадобятся готовые блинчики, которые вы можете испечь по любому из ваших рецептов. Количество блинчиков может варьироваться. Если вы будете делать 6 слоев начинки, как это делала я, то вам понадобится 7 блинчиков, а если будете выкладывать начинку в 3 слоя, то 4. Толщина блинчиков в этом рецепте не играет большого значения и определяется, прежде всего, вашими вкусовыми предпочтениями. Далее делаем начинки
Для рисовой начинки:
Рис – примерно треть стакана, яйцо вареное – 1 – 2 штуки, лук зеленый – по вкусу, масло сливочное – столовая ложка
Для куриной начинки:
Вареное куриное мясо – 500 г (я обычно варю куриные бедра) , масло сливочное – 1 столовая ложка, мука - 0.5 столовой ложки, молоко – примерно 0.5 стакана, укроп – пучок, соль
Для грибной начинки:
Шампиньоны – 300 - 400 г, сухие белые грибы – буквально пару тонких пластинок для аромата, но можно готовить и без них, лук репчатый – 1 штука
Масло растительное или смесь растительного и сливочного масел для жарки.
Дальше раскатываем по форме пласт теста и начинает выкладывать начинки перемежая каждую начинку блинчиком, сверху кладем еще пласт теста, защипываем края, протыкаем вилкой верхний слой смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 200 С до красивого золотистого цвета. Готовность курника определяется визуально т. к. начинка в курнике уже готова.

Раньше курник считался праздничным блюдом, которое готовили на свадьбу!

Борщ это украинская кухня Чисто русская это щи из кислой капусты
В каждом доме картошка с котлетами

Походу в вашей бабушке текла китайско-татаро-украино-и-фиг-его-знает какая еще кровь :)

окрошка, щи, каша, оладьи, пирожки, кисель, квас.. . икра.. . селедка с луком и ржаным хлебом.. .
(если не вдаваться в кулинарную географию)

расстегаи, вареники с икрой и.... головы щучьи с чесноком

Всё Вами перечисленное не из русской кухни. Мне приходит в голову селёдка под шубой, гречневая каша, щи, салат оливье, винегрет, ржаной хлеб, холодец.

квашенная капуста, соленые огурцы

Особенно с учетом, что и борщ и вареники - украинские блюда: ) Русские скорей- каша, щи, венегрет, пельмени, холодец, селедка

блинчики, пирожки, но самое древнее блюдо - яичница!

Соленья!!! с учётом того, что ТАМ-йодированная соль (не для засолки) --ЭТО НАШЕ!! !
Ну про блины с селёдкой и окрошку писали уже..

Тюря - хлеб наломать мелкими кусочками и залить молоком посыпав сахаром
у нее вкус детсва....))))))))))))))

Испокон русским крестьянским блюдом была мурцовка: в чашу крошили хлеб, заливали квасом и добавляли ложку постного масла, чаще конопляного.
А по весне была похлебк из лебеды.
Молодую лебеду (листочки) набирали, рубили, в котел бросали крупно порезанную картошку, лебеду, кусок сала, брюкву и ставили в печь. По готовности доставали и разбалтывали туда пару-тройку яиц, или клали сметану, если было в хозяйсте. А нет, так доставали и ели то что получилось

Так же постоянным блюдом был гороховый кисель. Его варили детям и старикам как дополнительное питание.

ЩИ да каша пища наша.

Квас, щи, гурьевская каша, каравай, пироги, мед

Борщ с чесночком вприкуску

каши, запеканки, щи, окрошка, оладьи, картошка в мундире

драники
фатрушки
пирожки с рисом, луком и яйцом
куличи с изюмом
пюре картофельное
жареная картошечка с грибами
суп-солянка
щи
перловый суп
молочный суп
рисовая каша на молоке с вареньем
оливье
сельд под шубой
бурерброды с икрой
чебуреки

драники (оладьи из картофеля)

Борщ.. . вкуснее нечего нет.

холодец, окрошка, курник

Солянка! Борщ! Щи! каша! Заливное! Гуляш!

солянка

плов

конечно--хрен и горчица! а холодец!!!

Растягаи, картопляники, щи.. . ням-ням, щас слюной подавлюсь =\