Что сделать с консервированным горошком?

Мозги с зеленым горошком

Мозги (лучше бараньи, но можно и крупные говяжьи, и нив коем случай не свиные) на несколько часов замачивают в холодной водой, подкисленной уксусом и подсоленной. Тщательно удалив остатки крови и пленки, опускают в кипяток. Перчат, солят, добавляют специи и варят 40' на очень слабом жару с морковью и сельдереем полчаса. Остужают не меньше чем полчаса. Мозги и морковь режут кубиками, пассируют в масле, посыпав мукой, добавляют рубленый лук и смешивают с майонезом. Подают на второе горячим с гарниром из вареного картофеля, риса или холодным как салат.

600 г мозгов, 1 морковь, 360 г зеленого горошка (1 банка) , 150 г майонеза, 50 г зеленого лука

Это блюдо можно очень быстро приготовить из консервированных бараньих мозгов – банка мозгов на банку горошка и рубленый зеленый лук с майонезом.

Картофельный суп с зеленым горошком
1 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
750 мл куриного бульона
3 средние картофелины, мелко порезанные
250 гр замороженного горошка
500 мл воды
20 гр тертого сыра пармезан
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивать, пока лук не будет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, около 10 мин. Добавить горошек и варить до готовности картофеля. Взбить суп в блендере или кухонном комбайне (порциями) , вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. Подавать суп, посыпав тертым сыром.

Французский суп с зеленым горошком

Состав:

1,5 л куриного бульона, 3 луковицы, 4 листика салата, 1 банка консервированного зеленого горошка. 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч ложка сахара, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Салат и лук измельчают, добавляют в кастрюлю с куриным бульоном, всыпают соль, сахар, перец и зеленый горошек, отложив 2-3 ст. ложки горошка для украшения готового блюда.

2. Кастрюлю ставят на огонь и доводят отвар до кипения, после чего убавляют огонь и варят суп на медленном огне 30 минут.

3. Готовый бульон сливают, вареный горошек протирают через сито, после чего снова заливают бульоном и добавляют сливочное масло. Суп варят на медленном огне еще 10 минут.

4. Перед подачей к столу в готовое блюдо кладут оставшийся горошек.

я просто так люблю его есть

Добавить в салат из свежей капусты с майонезом, положить как дополнительный гарнир к картофелю

Паштет
горошек зеленый консервированный - 250г
- печень трески - 1 банка
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- укроп - 1 пучок
Консервированный горошек откинуть на сито, дать стечь жидкости. Пропустить горошек через мясорубку. Печень трески тоже откинуть на сито, размять и перемешать с массой зеленого горошка. Мелко порубить репчатый лук, все еще раз хорошо перемешать. Посыпать зеленью укропа

Сварите овощной супчик с зелёным горошком. Вкусно и полезно!
Зеленый горошек – 100 г
Куриный бульон – 250 мл
Сливочное масло – 4 ст. л.
Репчатый лук – ½ шт.
Яблоко – 1 шт.
Мука -1 ст. л.
Сливки – 150 г
Порошок карри – 1 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Отварить зеленый горошек в курином бульоне, протереть ¾ горошка через сито. Лук мелко нарезать и пассировать в сливочном масле до золотистого цвета. Яблоки очистить от семечек и кожуры, нарубить кубиками и тушить 7 минут вместе с луком, добавив порошок карри. Положить протертый горошек в бульон и добавить туда же содержимое сковороды. Варить 10 минут на слабом огне, посолить и поперчить. За пару минут до готовности всыпать оставшийся горошек и влить сливки.

а можно омлет, тоже вкусно. зеленый горошек и сам по себе хороший гарнир, например к сосикам