Что такое хамон, где и когда он был придуман?

Хамон-испанское слово, в переводе -окорок или ветчина. Стоит по-разному, и Света, есть разные сорта. Например, хамон Серрано. Один из самый известных в Испании, он сухой и режется ломтями, и его едят как закуску к красному вину. Удач, Вам Света- Богиня 13.07

Хамон (исп. jamón, букв. «окорок» ) — испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок. Считается, что хамон уже существовал в эпоху римского завоевания Испании.
Есть два основных типа хамона — Хамон Серрано (исп. jamón serrano, "горный хамон") и, как правило более дорогой - Хамон Иберико (исп. jamón ibérico часто называемый «pata negra» - «черная нога») . Они различаются способом приготовления, длительностью приготовления, а самое существенное различие между Хамоном Серрано и Хамоном Иберико — порода свиней и их диеты. Внешне их можно различить по цвету копытца: у Серрано — белое, у Иберико — чёрное. Свиней, из которых приготовляют наиболее дорогие сорта Иберико, кормят исключительно желудями, из-за чего цена за килограмм может доходить до двухсот евро.

Хамон производится на всей территории Испании за исключением побережья. Как и у испанских вин, у Хамонов существует свой Denominación de Origen, своего рода «знак качества» , гарантирующий, что хамон произведен в определенной провинции и с соблюдением неизменных местных стандартов (у каждой провинции они свои).

http://www.spainproject.ru/ispanskaya kyhnya/ispanskaya kyhnya_glavnaya_hamon.htm

Я очень люблю живых свиней и против того, чтобы из них делали деликатесы. Свинину вообще собакам лучше не давать.