подскажите как правильно сделать соус для пиццы? спасибо

Настоящий соус для настоящей итальянской пиццы -нет ничего проще. На раскатанную лепешку наносишь тонким слоем томат, чистейший томат и ничего больше!! ! Лучше, если он будет сделан только что из свежих помидоров. Затем сверху наносится начинка по желанию. Посыпается тертым сыром (классически-моццареллой) , сверху - побрызгать оливковым маслом (обязательно! ! Таким образом пицца будет нежной и не сухой) , и во многих случаях сверху посыпается базиликом. Никогда не пользуйтесь кетчутом-испортите весь вкус пиццы!!!! И никакого жаренного лука-это же пицца, а не пирожки с картошкой!
Приятного аппетита!

обжарить мелко порезаный лук, морковь, к ним добавить томатную пасту, чеснок, немного водички, чтобы был не густой (или заменить томатную пасту на помидоры в собственом соку) , посыпать специями, немного потушить и намазать на тесто

Томатный соус для пиццы

Ингредиенты:

300 г консервированных томатов,
1 ст. л. оливкового масла,
2 дольки чеснока,
0,5 ч. л. томатной пасты,
1 ст. л. базилика,
соль

Приготовление томатного соуса для пиццы:

Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с томатами. Добавьте оливковое масло и сушеный базилик.

Выложите в сковороду и тушите 15 минут на среднем огне. Добавьте томатную пасту и посолите по вкусу, тушите еще 2-3 минуты. Остудите.

Соус для пиццы готов к использованию.

основа это помидоры. можно натереть на терке, либо нарезать кубиками и взбить в блендере. можно выдавить чеснок, но это по желанию, добавить соль, сушенный или свежий, мелко нарезан. базилик, немного олив. масла, черный перец и довести до кипения. после чего взбить блендером. Приятного аппетита.