Что делать с кефиром, которого у нас остается очень много, ребенок не допивает (мы не пьем, оладьи не любим)?

Хороший рецепт булочек на основе кефира: 0,5 л. кефира, 150-200 г. маргарина, соды пол-ложечки (гашеной) , сахар, ванилин, соль по-вкусу, муки до образования эластичного теста. В шарик из теста закладываешь изюм. На противень и в духовку 200-220 градусов на пол-часа.
Так же можно сделать лепешки и испечь их на сковороде.

попробуйте найти такие упаковки кефира, которые как раз на порцию вашему ребенку подойдут, тогда не будет оставаться

Слышал, что кефир - это первый путь к алкоголизму.)

Ну, если уж кефир стал всем поперек горла, тогда может быть начать покупать и что-нибудь другое, например, хлеб с колбасой?!..

творог, конечно. А из него уже потом что хочешь- ватрушки, тесто, сыр, пирожки, сырники, запеканку.

Сделайте творог. На медленном огне кефир нагрейте, он будет сворачиваться, сцедите сыворотку. Вот вам и творог.

Мне как-то попался такой рецепт. 1 стакан кефира, 1 стакан муки, яйцо, соль. Половину этой смеси выливаем в форму или на сковородку, сверху кладем любую начинку и заливаем второй половиной смеси. Запекаем (температуру и время не помню, пардон) . Получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. Если будете делать, напишите впечатлени, пожалуйстаю

cделайте тесто для пирожков

КЕФИРНЫЙ ПИРОГ
Кефир – 0,5 л
Пачка сухого заварного крема - 1
Мука – 7 столовых ложек
Сахар – 7 столовых ложек
Сода
Разрыхлитель

Для глазури:
Сметана
Какао
Сахар

Просто, быстро и очень вкусно.
Смешиваем кефир, сухой заварной крем (в порошке) , муку, сахар. Выливаем получившуюся массу в форму и выпекаем до готовности (около 30-40 мин. )
Готовим глазурь: в сметану добавляем какао и сахар (по вкусу) и доводим до кипения, кипятим пару минут. Оставляем остывать.
Готовый бисквит остужаем, сверху и по бокам аккуратно смазываем глазурью. Пирог должен постоять какое-то время, чтобы глазурь схватилась.

Творог варите! Он очень вкусный получается и настоящий! Также можно творог варить из прокисшего молока. Объедение, честно!

Выкинуть нафиг :)

Можно сделать манник

масочка на голову:))))))))))))))))))))))))))

Можно добавить в тесто :-)

Пресное тесто на кефире:

Необходимые продукты:

кефир - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
соль - на кончике ножа
мука пшеничная - количество определяется по консистенции теста

Способ приготовления рецепта:

На 1 кг готового теста

Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.

Пирожковое тесто на кефире (готовится оно очень быстро) :

Берём литр кефира, добавляем туда 1 яйцо, немного сахара и соли (по вкусу) , подсолнечного масла, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем некрутое, мягкое тесто и ставим его, накрыв полотенцем в тёплое место минут на 30.

В это время можно успеть приготовить начинку для пирожков.

1. Луковицу порезать и слегка обжарить на сковородке, добавить натертую морковку, еще немного припустить и положить туда же нашинкованную белокочанную капусту. Тушить на среднем огне, помешивая. Посолить и добавить специи - укроп, кориандр, чёрный перец. Можно также в конце добавить 1 сырое яйцо.

2. Очищенный картофель отварить в подсолённой воде, растолочь в пюре и добавить слегка обжаренный репчатый лук и сливочное масло.

3. Сваренные вкрутую яйца порезать и смешать с мелко порубленным зелёным луком. Посолить.

4. Морковь очистить, потереть на тёрке и потушить на сковороде с маслом. Когда остынет - можно добавить мелко порезанную курагу - тогда пирожки будут "сладкими", а можно оставить и так.

Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать из них пирожки, наполнив соответствующей начинкой и уложить на смазанный маслом противень. Сверху пирожки можно смазать яйцом - тогда они после выпечки станут глянцевыми. Выпекать в духовке при температуре 230 - 250оС до готовности. Хорошо их, ещё горяченькие, смазать кусочком сливочного масла и накрыть полотенцем до остывания.

Тесто для пиццы на кефире

Время приготовления: 15 минут
Начинка может быть любая

Ингредиенты для "Тесто для пиццы на кефире"

100 гр. маргарина
грамм 200 кефира
2 яйца
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды, гашеной в столовой ложке уксуса.

Рецепт "Тесто для пиццы на кефире"

Растопить 100 гр. маргарина, влить грамм 200 кефира, вбить 2 яйца, добавить 1/2 ч. л. соли, и растворенные 1/2 ч. л. соды в столовой ложке уксуса.
Выместить с мукой до мягкого состояния ручного теста. . Раскатать в тонкий слой и уложить на помазанный тем же маргарином противень. (ну и сверху накидать начинки всякой и в духовку отправить) .

Куриные грудки в кефире:

Необходимые продукты:
куриная грудка - 2 шт.
кефир - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
аджика;

Способ приготовления рецепта:
Куриные грудки посолить, поперчить, смазать аджикой и залить кефиром.
Мариновать при комнатной температуре 3 часа.

Жарить на решетке над углями или на сковороде до образования коричневой корочки. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем.

ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

500 г муки, 1/2 стакана сахарного песку, 2 стакана кефира, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка соды, погашенной 4 чайными ложками 6%-ного уксуса.

Приготовление:

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду, погашенную уксусом, всыпать всю муку, замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, выложить его на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Резать печенье в горячем виде.

делай творог, потом творожную запеканку, вкуснотища!

Сыворотку сделать. Оч вкусно

кота завиди или свиней им и тодовй остатки кефира

Советую приготовить суп из кефира: на 1 л кефира 1 яйцоплюс 1 ст л. муки взбить венчиком добавить 1 л воды все хорошо перемешать добавить вымытый рис пол стакана и поставить на огонь периодически помешивая пока не закипит. Когда закипит сделайте огонь помедленее добавьте 1 ст ложку масло любое. Лучше сливочное. Можно сушеную мяту или свежую кинзу. Варить пока не сварится рис. Можно добавить кубик куринного магги. По желанию можно добавить фрикадельки из мяса и вареный горох или горошек. Даже ребенок с удовольстием ест. Приятного аппетита! Не забудьте соль по вкусу!!!!

Накормите кошек)))))))

Завести еше одного ребенка))