Прочее кулинарное

Что делать с кефиром, которого у нас остается очень много, ребенок не допивает (мы не пьем, оладьи не любим)?

Хороший рецепт булочек на основе кефира: 0,5 л. кефира, 150-200 г. маргарина, соды пол-ложечки (гашеной) , сахар, ванилин, соль по-вкусу, муки до образования эластичного теста. В шарик из теста закладываешь изюм. На противень и в духовку 200-220 градусов на пол-часа.
Так же можно сделать лепешки и испечь их на сковороде.
Наталья Биркгаим
Наталья Биркгаим
24 610
Лучший ответ
попробуйте найти такие упаковки кефира, которые как раз на порцию вашему ребенку подойдут, тогда не будет оставаться
Слышал, что кефир - это первый путь к алкоголизму.)
EA
Elmira Alieva
25 487
Ну, если уж кефир стал всем поперек горла, тогда может быть начать покупать и что-нибудь другое, например, хлеб с колбасой?!..
Алина Бондарь
Алина Бондарь
13 581
творог, конечно. А из него уже потом что хочешь- ватрушки, тесто, сыр, пирожки, сырники, запеканку.
Сделайте творог. На медленном огне кефир нагрейте, он будет сворачиваться, сцедите сыворотку. Вот вам и творог.
Мне как-то попался такой рецепт. 1 стакан кефира, 1 стакан муки, яйцо, соль. Половину этой смеси выливаем в форму или на сковородку, сверху кладем любую начинку и заливаем второй половиной смеси. Запекаем (температуру и время не помню, пардон) . Получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. Если будете делать, напишите впечатлени, пожалуйстаю
Поля Сизых
Поля Сизых
3 810
cделайте тесто для пирожков
А:
Альбин@ :)
2 718
КЕФИРНЫЙ ПИРОГ
Кефир – 0,5 л
Пачка сухого заварного крема - 1
Мука – 7 столовых ложек
Сахар – 7 столовых ложек
Сода
Разрыхлитель

Для глазури:
Сметана
Какао
Сахар

Просто, быстро и очень вкусно.
Смешиваем кефир, сухой заварной крем (в порошке) , муку, сахар. Выливаем получившуюся массу в форму и выпекаем до готовности (около 30-40 мин. )
Готовим глазурь: в сметану добавляем какао и сахар (по вкусу) и доводим до кипения, кипятим пару минут. Оставляем остывать.
Готовый бисквит остужаем, сверху и по бокам аккуратно смазываем глазурью. Пирог должен постоять какое-то время, чтобы глазурь схватилась.
Ольга Flavie
Ольга Flavie
2 506
Творог варите! Он очень вкусный получается и настоящий! Также можно творог варить из прокисшего молока. Объедение, честно!
Юленька
Юленька
1 751
Выкинуть нафиг :)
Можно сделать манник
Соня Фёдорова
Соня Фёдорова
1 437
масочка на голову:))))))))))))))))))))))))))
Елена Пущина
Елена Пущина
1 348
Можно добавить в тесто :-)

Пресное тесто на кефире:

Необходимые продукты:

кефир - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
соль - на кончике ножа
мука пшеничная - количество определяется по консистенции теста

Способ приготовления рецепта:

На 1 кг готового теста

Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.

Пирожковое тесто на кефире (готовится оно очень быстро) :

Берём литр кефира, добавляем туда 1 яйцо, немного сахара и соли (по вкусу) , подсолнечного масла, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем некрутое, мягкое тесто и ставим его, накрыв полотенцем в тёплое место минут на 30.

В это время можно успеть приготовить начинку для пирожков.

1. Луковицу порезать и слегка обжарить на сковородке, добавить натертую морковку, еще немного припустить и положить туда же нашинкованную белокочанную капусту. Тушить на среднем огне, помешивая. Посолить и добавить специи - укроп, кориандр, чёрный перец. Можно также в конце добавить 1 сырое яйцо.

2. Очищенный картофель отварить в подсолённой воде, растолочь в пюре и добавить слегка обжаренный репчатый лук и сливочное масло.

3. Сваренные вкрутую яйца порезать и смешать с мелко порубленным зелёным луком. Посолить.

4. Морковь очистить, потереть на тёрке и потушить на сковороде с маслом. Когда остынет - можно добавить мелко порезанную курагу - тогда пирожки будут "сладкими", а можно оставить и так.

Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать из них пирожки, наполнив соответствующей начинкой и уложить на смазанный маслом противень. Сверху пирожки можно смазать яйцом - тогда они после выпечки станут глянцевыми. Выпекать в духовке при температуре 230 - 250оС до готовности. Хорошо их, ещё горяченькие, смазать кусочком сливочного масла и накрыть полотенцем до остывания.

Тесто для пиццы на кефире

Время приготовления: 15 минут
Начинка может быть любая

Ингредиенты для "Тесто для пиццы на кефире"

100 гр. маргарина
грамм 200 кефира
2 яйца
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды, гашеной в столовой ложке уксуса.

Рецепт "Тесто для пиццы на кефире"

Растопить 100 гр. маргарина, влить грамм 200 кефира, вбить 2 яйца, добавить 1/2 ч. л. соли, и растворенные 1/2 ч. л. соды в столовой ложке уксуса.
Выместить с мукой до мягкого состояния ручного теста. . Раскатать в тонкий слой и уложить на помазанный тем же маргарином противень. (ну и сверху накидать начинки всякой и в духовку отправить) .

Куриные грудки в кефире:

Необходимые продукты:
куриная грудка - 2 шт.
кефир - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
аджика;

Способ приготовления рецепта:
Куриные грудки посолить, поперчить, смазать аджикой и залить кефиром.
Мариновать при комнатной температуре 3 часа.

Жарить на решетке над углями или на сковороде до образования коричневой корочки. Подавать с овощным салатом или отварным картофелем.

ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

500 г муки, 1/2 стакана сахарного песку, 2 стакана кефира, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка соды, погашенной 4 чайными ложками 6%-ного уксуса.

Приготовление:

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду, погашенную уксусом, всыпать всю муку, замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, выложить его на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Резать печенье в горячем виде.
делай творог, потом творожную запеканку, вкуснотища!
Сыворотку сделать. Оч вкусно
кота завиди или свиней им и тодовй остатки кефира
Советую приготовить суп из кефира: на 1 л кефира 1 яйцоплюс 1 ст л. муки взбить венчиком добавить 1 л воды все хорошо перемешать добавить вымытый рис пол стакана и поставить на огонь периодически помешивая пока не закипит. Когда закипит сделайте огонь помедленее добавьте 1 ст ложку масло любое. Лучше сливочное. Можно сушеную мяту или свежую кинзу. Варить пока не сварится рис. Можно добавить кубик куринного магги. По желанию можно добавить фрикадельки из мяса и вареный горох или горошек. Даже ребенок с удовольстием ест. Приятного аппетита! Не забудьте соль по вкусу!!!!
Накормите кошек)))))))
Завести еше одного ребенка))

Похожие вопросы