Прочее кулинарное

Что такое фенхель?

Ну к чему он относится? это например больше капуста иои все-таки лук?
Семена укропа. Чай назначают при вздутии живота у детей, или при запоре.
Фе́нхель (лат. Foeniculum) — род (около 10 видов) травянистых дву- и многолетних растений, относится к семейству зонтичных (Umbelliferae или Apiaceae).

Стебель круглый, ветвистый; листья перистые, разделённые на длинные доли с многолучевыми (до 20) зонтиками жёлтых цветков. Плоды 4…4,5 мм, масса 1000 семянок 5…6 г. Основные виды, обитающие в Средиземноморье — фенхель обыкновенный (F. vulgare Mill) и фенхель итальянский (F. italica). Более распространён фенхель обыкновенный, также известный под названием аптечный укроп. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 2 м. Корень стержневой, толстый, веретенообразный.
Liliya Мельникова
Liliya Мельникова
13 319
Лучший ответ
какой еще лук! это близкий родственник укропа, похож очень на него внешне, только запах и вкус более сладкий, даже приторный, такой ароматный. Ну и цветом он немного светлее (я про листья)
Большой укроп с крупным корнем. Пахнет микстурой от кашля (капли датского короля)
А чтО ТАкое ФейХУЯ?
Это волошский (клубневой) укроп - только едят в нем не "вершки", а в основном стебель, который похож на приплюснутую вдоль луковицу или нераскрытые стебли сельдерея ...ну не знаю, как еще этого "зверя" описать. Мясистый, хрустящий, с запахом аниса (чуть послабее) - очень хорош сырым, тонко нарезанный в салатах или запеченный/зажаренный в духовке к рыбе (особенно белой, запечнной - например рыба-монах (черт, ангел) и камбала - и птице.
V.
Vasya .
2 358