Что можно приготовить из сельдерея подскажите рецептик????

корень сельдерея - 300г
готовая горчица - 2 чайные ложки
майонез - 120-130г
сливки или сметана - 3 столовые ложки

Отобрать молодые корни сельдерея, очистить их от кожицы и порезать мелкой соломкой. Сливки, майонез, горчицу смешайте и полученной смесью заправьте сельдерей. Перед подачей к столу стоит выдержать салат около 30 минут в холодильнике.

Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)

Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.

пучок сельдерея, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=yr4aqkX4FJc&feature=related
Фото Фото http://www.herdaily.com/blogimg/recipes/waldorf salad.wps2.jpg

Этот салат хорош и без орехов, а иногда в него кладут виноград без косточек и отварное куриное филе.

Салат куриный с сельдереем и пореем

Порежьте белые нежные стебли сельдерея и порея кусочками 2 сантиметра длиной, сохранив зелень на супы и гарнир. Мясо с куриных окороков без кожи нарежьте кубиками в 1 сантиметр, но не измельчайте. Припустите на сковороде в половине сметаны, составьте с огня и закройте крышкой. Когда сковорода станет теплой, влейте смесь из оставшейся сметаны с перцем, солью и добавьте немного горчицы по вкусу. Встряхните и выдержите на холоде, чтобы курица промариновалась.

При подаче выложите на тарелки горкой, посыпьте толчеными орехами. Воткните букетик из листьев сельдерея в верхушку салата, а затем листочки вокруг него.

Куриные окорока 4 шт, сельдерея черешки 1 пакет, порей 1 шт, сметана 300 г, кедровые орешки 50 г

Из сельдерея я готовлю такой гарнир: тонко-тонко нарезаю корень сельдерея (можно натереть на терке для корейской моркови) , тонкими колечками или полукольцами режу репчатый лук и обжариваю это все вместе на растительном масле, солю, перчу - довожу до румяной корочки. Необычно!

запечь рыбку, вложив ей в брюшко нарезанный кубиками сельдерей-будет очень вкусно-язык проглотите

Рецепт салата с сельдереем и курицей

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт
стебли сельдерея - 100 г
яйца - 2 шт
майонез - 150 г
сухарики - 100 г
соль - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
Способ приготовления:

Яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Куриную грудку отварить, дать остыть и нарезать небольшими кусочками.

Затем стебли сельдерея помыть, обсушить, натереть на терке и смешать с куриной грудкой. Все хорошенько перемешать и добавить яйца.

После этого зелень укропа помыть, обсушить, измельчить и добавить к курице и сельдерею. Затем добавить сухарики, посолить, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Готовый салат выложить горкой в салатницу украсить зеленью петрушки.

Салат с сельдереем и курицей готов.

Приятного аппетита!

сельдерей, морковь олив. масло
сельдерей и морковь потетереть на тёрке, добавить немного олив. масло пермешать в глубокой тарелке.
готово