Любите ли вы какие-нибудь блюда из сельдерея? Подскажите рецептик.

нарезать кусочками сельдерей+нарезать кусочками яблоко+ нарезать яичко+сыр твердый кусочками.. +заправить лёгким майонезом. =очень вкусненько и полездненько... попробуйте....

СУП ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ.
Корень сельдерея измельчают на крупной тёрке, лук шинкуют, всё вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и сырой желток разводят холодным бульоном, вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.
Сельдерей (корень) 50г, лук репчатый 10г, масло сливочное 10г, мука 10г, бульон мясной 250г, сметана 25г. желток 1/2 шт. , сыр тёртый 20г, сок лимонный 3.

50% от объема готового салата - тертый корень сельдерея, 50% - тертое яблоко. Добавить немного клюквы и молотых грецких орехов. Заправка по вкусу - легкий майонез (очень немного) или оливковое масло. Соль и перец по вкусу. Если вместо майонеза добавляется оливковое масло, выжать в готовый салат сок из половины лимона. На мой взгляд получается очень вкусно. Приятного аппетита!

"Курочка фаршированная в кругу друзей"
Курица (у меня была 1,3кг) — 1 шт
Стебелька сельдерея — 3 шт
Горошек консервированный — 1 бан.
Яйцо — 1 шт
Петрушки небольшой — 1 пуч.
Муки — 2 ст. л.
Соль, специи (по вкусу)

Рецепт "Курочка фаршированная в кругу друзей"
Для начала отделяем аккуратно шкурку от курочки, оставив целые крылышки и "копытца" у куриных ножек, стараясь не повредить кожу. Отделяем мясо от костей и нарезаем его небольшими кусочками. В результате блюдо получается очень легким. Но для любителей мяса - можно дополнительно порезать еще куриную грудку.

Режем кубиками сельдерей

Режем мелко зелень

Разбиваем 1 яйцо

Добавляем 2 ст. л. муки

Горошек (слив предварительно жидкость)

Солим, добавляем любимых приправ и все перемешиваем

Накладываем в кожицу получившийся фарш, зубочисткой скрепив дырочки и отверстия (шея, "попка"). Выкладываем в блюдо для запекания и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 50.
Как только курочка зарумянится - вынимайте ее

Подаем на стол

======
"Салат "Пряный""
Корень сельдерея — 200 г
Отварная курица (или гриль) — 1 шт
Грибов — 250 г
Огурца — 3 шт
Горошек (по желанию)
Майонезь

Рецепт "Салат "Пряный""

Сельдерей и куриное мясо нарезать соломкой. Огурцы кружочками или на терке. Смешать все составляющие и заправить майонезом или салатной заправкой. Дать немного настояться. Если нужно приправить солью и перцем.

Примечание: корень сельдерея я раньше терла на терке свежим, а хотелось попробовать его в вареном виде. Оказалось, чем-то картофель напоминает. Салат получился действительно пряным из-за грибов, огурцов и сельдерея.

====
"Куриный салатик"
Куриные — 250 шт
Кислое яблоко — 2 шт
Петрушка корень
Миндаль — 3 шт
По вкусу соль
Майонезь

Рецепт "Куриный салатик"
Очищенные яблоки и сельдерей порезать тонкой соломкой.

Вареную курицу (я брала грудинку) по возможности тоже нарезать тонкой соломкой.

Миндаль измельчить. Я решила не сильно его крошить и порезала вдоль как смогла.

Подготовить заправку, смешав в равных долях сливки и майонез. Получается очень нежный по вкусу соус. В оригинальном рецепте указывались по 1 столовой ложке сливок и майонеза, но это очень мало для такого количества продуктов. Я взяла значительно больше майонеза и сливок для заправки, все в пропорции 1:1.

Перемешать в миске сельдерей, яблоки и миндаль, посолить и поперчить по вкусу и заправить подготовленным соусом. В оригинальном рецепте еще предлагалось добавить сахар, но я не стала этого делать, а также предлагалось не заправлять салат, а разложить по тарелками и полить заправкой сверху. Но, учитывая то, что яблоки темнеют, а отварная курочка сама по себе суховатая, я решила заправить сразу, чтобы курочка пропиталась соусом, а яблоки не приобрели неприглядный вид.

Результат меня приятно удивил. Не смотря на то, что сельдерей и яблоки жесткие, салат оказался удивительно нежный, очень приятный на вкус. Да еще и очень полезный. Просто кладезь витаминов. В общем, я довольна! Надеюсь, понравится и вам!

Приятного аппетита!

кефир и сметану перемешать до слегка густой массы. Порезать сельдерей, лук и чеснок. Добавть в массу и перемешать. По вкусу соль добавить

Салат :Мелко нарезанный пучок листового сельдерея смешать с нарезанным кубиками яблоком, зелёным луком, сыр кубиками. Заправить майонезом.