Прочее кулинарное

А счем по этикету положено есть икру? И как это делать?

Икру подают в стеклянной посуде, помещенной в серебряную или мельхиоровую вазу с колотым льдом. В особо торжественных случаях в формах замораживают вазы из льда и в них подают икру. Традиционно к икре полагаются гренки или небольшие тарталетки. Икру лопаточкой или ложкой накладывают на гренки и едят их, держа руками.

Чаще всего икру — зернистую (икринки легко разделяются друг от друга) или паюсную (пюре из жирных сортов севрюги, иногда в смеси с осетровой) — едят со сливочным маслом. Поэтому на тарелку берут и то, и другое. Взяв в левую руку кусочек хлеба, ножом, держа его в правой руке, накладывают на хлеб немного масла, а на него — икру. Подготовленный таким образом небольшой бутерброд левой рукой направляют в рот.

Можно есть икру и так: ломтик хлеба (или половину) кладут на тарелку рядом с икрой и маслом. Придерживая хлеб указательным и большим пальцами левой руки, делают бутерброд, а затем отрезают от него по небольшому кусочку, накалывают на вилку и отправляют в рот. Согласно правилам этикета икру можно есть любым из предложенных способов. Так же едят паюсную икру, икру из баклажанов, кабачков.

Иногда икру едят с гарниром — с лимоном или луком. Если икра подается к блинам, ее ложечкой кладут на горячий блин и дальше едят при помощи десертного прибора.
Nazgul Baidautova
Nazgul Baidautova
8 081
Лучший ответ
Икра

Черная и красная икра содержит большое количество белка. Чтобы защитить деликатесный продукт от порчи, икру подают в стеклянной посуде, которую ставят в серебряную или мельхиоровую вазу с колотым льдом. В особенно знаменательные события могут быть изготовлены вазы изо льда, в которых будет подана икра.
К икре подают гренки. Лопаточкой или ложечкой на гренки накладывают икру и едят, держа в руке. Часто зернистую или паюсную икру едят со сливочным маслом. Поэтому на тарелку кладут и икру, и масло. В левую руку берут кусочек хлеба, намазывают на него немного масла, а сверху кладут икру. Полученный бутерброд едят, держа в левой руке.
Можно есть икру и по-другому. Кусочек хлеба кладут на тарелку рядом с маслом и икрой. Делают бутерброд, придерживая хлеб большим и указательным пальцами левой руки. Едят бутерброд столовым прибором, отрезая по маленькому кусочку, накалывая на вилку и отправляя в рот. Есть икру можно любым из указанных способов.
ложками и запивать водочкой или наоборот и лимончик обязательно, тонкий ломтик
если дома-то придвинуть банку с икрой поближе и ложкой, а если в ресторане-то к ней вам подадут все что положено, все приборы и ешьте спокойно.
в блин заворачиваешь и ешь))
Заморскую кабачковую?

Каг жлобство? С маслом самое оно!
Любовь Волик
Любовь Волик
5 662
Ложкой большой и обляпываясь до ушей
канапе, или бутерброды, или как элемент украшения различных блюд.
или подать на стол в вазочке с ложкой.
Смотря какую, а то можно и ложками.
Елена Комова
Елена Комова
3 735
Если в гостях, то лучше руками и так чтобы хозяева не увидели куда икра делась, а если дома, то аккуратно ложечкой по три икринки на батон - это для гостей))))))))))))
мажор) похвастаться решил?)
Юлия Гааг
Юлия Гааг
264
Галина Никитина нет, теоретически знать хочу, а то как-то чуть в ресторане спагетти не заказала, вот позор бы был